Воздушные булочки в сиропе с фото
Обалденные булочки. Первый раз делаю такой вкусный рецепт. Мы привыкли печь булочки с начинкой, и без начинки. Но такие вы точно еще не пробовали. Эти булочки мы опускаем в сироп! И казалось бы , они должны размокнуть от этого, но нет, они становятся только лучше и вкуснее. Попробуйте обязательно.EsenijaАвтор рецепта
Молоко | 250 мл |
Сахар | 2 стол.л. |
Дрожжи (свежие) | 40 гр |
Соль | 2 чайн.л. |
Пшеничная мука | 800 гр |
Яйца | 5 шт. |
Растительное масло | 120 мл |
Сахар | 350 гр |
Вода | 350 мл |
Как приготовить воздушные булочки в сиропе
ШАГ 1 Сварим сироп. Для этого смешаем воду и сахар, поставим на огонь. Закипит, поварим 2 минуты и выключаем.
Делаем тесто. Берем теплое молоко, добавляем свежие дрожжи. Добавляем яйца, соль, сахар и 100мл масла растительного. Все размешиваем хорошо, можно все делать в миксере. Добавляем частями муку просеянную, и хорошо перемешиваем, можно это делать в миксере. Вот такое тесто у меня получилось, кладем его в чашку и накроем полотенцем, оставим на часок.
ШАГ 2 Через час оно вот так поднялось.
ШАГ 3 Делим тесто на 3 части.
ШАГ 4 Берем одну часть теста, раскатываем его тонко. Намажем маслом растительным, примерно ложку.
ШАГ 5 Свернем пласт пополам.
ШАГ 6 Свернем еще раз. Таким вот образом. И раскатаем его.
ШАГ 7 Нарезаем тесто на такие полоски шириной 2см.
ШАГ 8 Каждую полоску растягиваем и скручиваем, затем делаем булочку
ШАГ 9 Проделываем все так же с остальным тестом. Кладем сразу на лист, на бумагу, накрываем. Оставим на 20 минут. Тесто быстро и хорошо поднимается.
ШАГ 10 Когда поднимутся, ставим в разогретую духовку до 180гр на 25 минут.
ШАГ 11 Готовые достаем из духовки
ШАГ 12 Сразу, горячими окунаем в сироп. Окунать надо с двух сторон. И кладем на бумагу. Я еще затем промазала сверху кисточкой.
ШАГ 13 Даем им теперь остывать. Такие булочки можно замораживать, они от этого будут только вкуснее. Приятного аппетита.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Воздушные булочки в сиропе на 1000.menu