Волованы из слоеного теста с начинкой грибами с фото

Идеальная вкусная еда к любому празднику! Волованы с начинкой из шампиньонов из слоеного теста - это очень нарядная и аппетитная закуска, которая украсит Ваш праздничный стол. Они так же прекрасно подойдут к завтраку со сладким чаем или как лёгкий повседневный перекус.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить волованы из слоеного теста с начинкой грибами

ШАГ 1
Как сделать волованы из слоёного теста? Подготовьте все необходимые продукты. Шампиньоны используйте свежие или консервированные, в обоих случаях получается очень вкусно. Готовое слоёное тесто выньте из холодильника.

ШАГ 2
Разложите пласт теста на столе, если требуется слегка раскатайте его. Специальной круглой выемкой сделайте кружочки из слоёного теста. Если нет подходящей формы, то используйте бокал, фужер или рюмочку.

ШАГ 3
Из половины кружочков вырежьте колечки с помощью формы или рюмки меньшим диаметром.

ШАГ 4
Таким образом у вас должно получиться равное количество кружочков и колечек.

ШАГ 5
Яйцо хорошо вымойте, отделите белок от желтка, белок слегка взбейте. На противень, застеленный бумагой для запекания, выложите кружочки. С помощью силиконовой кисточки смажьте их белком.

ШАГ 6
Ровно уложите сверху колечки и так же смажьте белком. Отправьте противень в заранее разогретую духовку, запекайте при температуре 200 градусов, режим "верх-низ" до зарумянивания теста. На это уйдёт около 15 минут, зависит от возможностей вашей духовки.

ШАГ 7
В это время подготовьте начинку. Шампиньоны, если вы используете свежие, вымойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте грибы тонкими пластинами или маленькими кубиками, как вам более нравится. Луковичку и чеснок (если вы его используете) очистите и ополосните. Нарежьте их мелко.

ШАГ 8
В сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте лук. Добавьте шампиньоны и чеснок, пламя слегка убавьте и, помешивая, обжаривайте всё до появления золотистого аппетитного оттенка у грибов. Потребуется примерно 10 минут, может быть чуть меньше. Посолите по вкусу.

ШАГ 9
Добавьте муку, непрерывно помешивая, обжаривайте несколько секунд.

ШАГ 10
Отправьте к грибам сметану, перемешайте и готовьте до загустения.

ШАГ 11
По желанию на этом этапе в начинку можно добавить мелко нарезанный укроп или зелёный молодой лук.

ШАГ 12
Готовые волованы выньте из духовки.

ШАГ 13
С помощью острого тонкого ножа вырежьте кружочки внутри выпечки, сделается это без особого труда.

ШАГ 14
Наполните волованы грибной начинкой.

ШАГ 15
Посыпьте слоеные волованы душистым или чёрным молотым перцем и украсьте зеленью. Готово, можно подавать!

Слоёное тесто Шампиньоны Лук Чеснок Пшеничная мука Сметана Соль Перец черный молотый Растительное масло