Вишневый торт Райское Наслаждение с фото

Невероятно нежный и нереально вкусный, на праздник! Вишневый торт Райское Наслаждение — это сочетание тонкого слоя бисквита, свежей вишни, которая дает легкую кислинку и вкусного сливочного крема. Завершающий аккорд придает нотка тертого шоколада, которым обильно посыпан верх торта.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить вишневый торт райское наслаждение

ШАГ 1
Как сделать Вишневый торт Райское Наслаждение? Подготовьте продукты. Для этого торта можно брать любую вишню — свежую, замороженную или консервированную. Главное, чтобы она была без косточек.

ШАГ 2
Если вы взяли замороженную вишню, то начните приготовление с ее разморозки. Дуршлаг поставьте в миску. Выложите в него вишню. Нам понадобится сок, который с нее стечет.

ШАГ 3
Подготовьте продукты для приготовления бисквита. Можно брать как сахарную пудру, так и сахар, это не принципиально. Яйца выньте из холодильника заранее, они должны стать комнатной температуры — тогда бисквит лучше поднимется. Если вы не успели это сделать, то положите их в теплую воду.

ШАГ 4
Как сделать бисквит? Яйца взбейте с сахарной пудрой до состояния пышной, светлой массы. Взбивать лучше миксером на средней скорости. При таком взбивании будут образовываться пузырьки одинакового размера, и при выпечке бисквит поднимется лучше и равномернее. При больших скоростях пузырьки получатся разного размера, и большие лопнут, не дав бисквиту подняться.

ШАГ 5
Просейте муку в яичную массу. Просеивание насытит ее воздухом, и бисквит получится еще пышнее.

ШАГ 6
Перемешайте муку с помощью силиконовой лопатки. Не делайте это миксером. Наша цель — максимально сохранить пузырьки в тесте, и лопатка сделает это наилучшим образом. Тесто должно стать однородным, без комочков.

ШАГ 7
Подготовьте форму для выпечки бисквита, у меня диаметр 20 см. Дно лучше застелить пергаментом, а бока смазать сливочным маслом. Удобнее будет использовать разъемную форму. Вылейте в форму тесто, верх разровняйте.

ШАГ 8
Выпекайте бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180°С, режим верх-низ, 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовый бисквит остудите.

ШАГ 9
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Сливки для взбивания должны быть хорошо охлажденными, так они взобьются лучше и быстрее. Выбирайте качественные, натуральные сливки, без заменителей молочного жира. Для крема также можно брать как пудру, так и сахар.

ШАГ 10
Как сделать крем? Сливки взбейте с сахарной пудрой до густого состояния.

ШАГ 11
Добавьте к сливкам маскарпоне. Перемешайте крем при помощи венчика.

ШАГ 12
Готовый бисквит наколите вилкой по всей поверхности. Сок, который стек с вишни, смешайте с небольшим количеством сахара. Пропитайте этим соком бисквит. Если у вас свежая вишня, то вместо сока возьмите немного сахарного сиропа. Если вишня консервированная — то сироп из консервов.

ШАГ 13
Соберите торт. Для этого лучше взять разъемную форму. Выложите на корж вишню, распределите ее ровным слоем.

ШАГ 14
Сверху выложите крем. Уберите торт в холодильник на ночь.

ШАГ 15
Шоколад натрите на мелкой терке. Удобнее, если он будет из холодильника.

ШАГ 16
Посыпьте торт шоколадом.

ШАГ 17
Аккуратно проведите ножом между тортом и формой, а затем снимите бока формы. Украсьте торт по желанию свежей вишней. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Яйца Сахарная пудра Маскарпоне Сливки жирные Вишня Шоколад