Винегрет из квашенки с солеными огурцами с фото

Что может быть вкуснее классического винегрета! Полезный и витаминный овощной салатик на вашем столе. Выглядит красочно и за счет этого аппетитно! Идеальный вариант для семейной трапезы и праздничного застолья. Стоит попробовать!♚LarisynshikАвтор рецепта

Как приготовить винегрет из квашенки с солеными огурцами

ШАГ 1
Картофель моем, закладываем в кастрюлю с кипящей водой и варим до готовности примерно 20-25 минут, в зависимости от сорта картофеля. Готовность легко проверить, проткнув клубни ножом с острым лезвием. Переваривать картофель не стоит, чтобы он при нарезании не превратился в пюре. Вынимаем его из воды, даем остыть, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Я обычно использую для этого круглое ситечко с квадратными делениями, тогда все делается быстро и аккуратно.

ШАГ 2
Морковку отвариваем 30-35 минут, охлаждаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками подобно картофелю. Я варила морковку в одной кастрюле с картошкой и нарезала ее с помощью того же ситечка.

ШАГ 3
У огурцов обрезаем кончики и нарезаем их такими же мелкими кубиками, как картошку и морковку.

ШАГ 4
Свеклу отвариваем до готовности примерно 40 минут, охлаждаем, чистим и трем на крупной терке.

ШАГ 5
Лук моем и мелко нарезаем.

ШАГ 6
Зелень моем и измельчаем.

ШАГ 7
Смешиваем в салатнице картофель, морковь, огурцы и зеленый горошек.

ШАГ 8
Добавляем свеклу и капусту.

ШАГ 9
Солим и перчим по вкусу, посыпаем укропом и поливаем нерафинированным растительным маслом. Перемешиваем. Салат готов!

Картошка Морковь Лук Капуста квашеная Соленые огурцы Свекла Зелёный горошек Растительное масло Перец черный молотый Соль Укроп