Венский гуляш с фото

Венский гуляш часто путают с "гуляшом по-венгерски". Это два абсолютно разных блюда, которые отличаются и способом приготовления и ингредиентами.

Венский гуляш готовится очень просто. Для рецепта нужно минимальное количество продуктов. Единственный минус - его достаточно долго готовить. Но тем он и хорош, ведь в процессе его приготовления наше участие практически не требуется. Главный принцип блюда - взять в равных частях лук и говядину. В готовом блюде лук практически не чувствуется, он превращается в соус.

Венский гуляш создан для холодных осенних и зимних дней. Сытный соус и нежное мясо, что еще нужно зимним вечером. На гарнир к такому гуляшу идеально подойдет картофельное пюре, макароны, рис или греча.

Как приготовить венский гуляш

ШАГ 1
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

ШАГ 2
Говядину нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
На подсолнечном масле обжарьте лук до румяности.

ШАГ 4
Добавьте мясо, перемешайте и обжаривайте мясо до румяности.

ШАГ 5
Добавьте томатную пасту, паприку и черный молотый перец.

ШАГ 6
Влейте воду, перемешайте, доведите до кипения и тушите около 4-х часов на очень медленном нагреве. За 10 минут до готовности посолите гуляш.При необходимости добавляйте в процессе приготовления воду.

ШАГ 7
Подавайте с любым гарниром.

говядина гуляш