Вегетарианский торт без яиц с фото

Очень нежный на вкус, буквально тающий во рту торт! Существует множество интересных рецептов тортов, которые можно отнести к разряду вегетарианских. Такие торты пекут не только без яиц, но даже с такими продуктами как сливочное масло или маргарин и сливки растительного происхождения.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить вегетарианский торт без яиц

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты по списку. Основа для торта будет у нас песочная, а крем из яблок и сливок. Начнем с приготовления теста. В миску кладем размягченный маргарин или масло на растительных жирах, добавляем густые сливки аналогичного происхождения, всыпаем сахар и перемешиваем миксером или венчиком ингредиенты до получения однородной массы.

ШАГ 2
Пшеничную муку просеиваем соединяем с разрыхлителем, добавляем щепотку ванилина, всыпаем муку в миску с жидкой смесью, добавляем ее частями. Перемешиваем массу миксером, пока оно не начнет собираться в единую массу.

ШАГ 3
Затем руками быстро тесто собираем в комок, тесто по текстуре аналогично обычному песочному, поэтому долго месить его не нужно, чтобы коржи торта не получились твердыми. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и убираем на полчаса в холодильник.

ШАГ 4
Тем временем займемся кремом для торта. Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину с семечками, мякоть нарезаем кубиками, кладем в огнеупорную посуду, добавляем сахар и отправляем в микроволновую печь. Тушим яблоки около 5-7 минут при средней мощности.

ШАГ 5
Яблоки должны стать мягкими, блендером измельчаем их в однородную массу как пюре по консистенции.

ШАГ 6
Когда яблочное пюре остынет, добавляем к нему в миску щепотку ванилина и сливки. Миксером или блендером взбиваем их вместе до получения однородного по консистенции крема, отправляем его в холодильник на час.

ШАГ 7
Он станет густым после охлаждения.

ШАГ 8
Вынимаем отдохнувшее тесто, делим его на четыре равных части.

ШАГ 9
Каждую часть теста раскатываем в тонкий круглый пласт. Выпекаем коржи при температуре 200 градусов около 7 минут каждый. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа. Коржи должны слегка зарумяниться сверху.

ШАГ 10
Вынимаем заготовки коржей, даем им немного остыть, по тарелке обрезаем края, делая их красивыми и ровными. Обрезки измельчаем в крошку, она нам пригодится для украшения торта.

ШАГ 11
Коржи смазываем охлажденным кремом и складываем стопкой.

ШАГ 12
Сверху и с боков торт также смазываем кремом и присыпаем песочной крошкой. Торт готов. Даем ему пропитаться в холодильнике, оставляем на пару часов, и подаем к столу. Приятного чаепития!

Маргарин Сахар Сливки жирные Ванилин Разрыхлитель Пшеничная мука Яблоки