Поиск по названию/ингредиенту:

Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами с фото

Фото рецепта Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами

Время готовки: 160 мин.; Порций: 12;

Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста! Грибной суп сам по себе необычайно вкусен, но вот скажите, пробовали ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Думаю, далеко не все. А ведь это блюдо очень полезное, питательное и вкуснейшее!leoАвтор рецепта

Ингредиенты:
Грибы (сушеные - 60 штук ( примерно по 20 гр ))1.2 кг
Картошка300 гр
Капуста белокочанная300 гр
Помидоры (свежие)300 гр
Фасоль (отварная)0.5 стак.
Пшеничная мука2 гр
Свекла320 гр
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Корень петрушки1 шт.
Квас (свекольный)2 стак.
Сметана0.5 стак.
Яичные желтки2 шт.
Сахар2 чайн.л.
Сливочное масло3 стол.л.
Петрушка1 гр





Как приготовить вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Подготовим продукты, указанные в ингредиентах.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Лук чистим и нарезаем не сильно мелко. Обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности. Делаем средний огонь и не забываем помешивать.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Займемся грибами. Их следует хорошо промыть, после этого замочить в воде ненадолго и затем опять промыть. Далее выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем их водой, доводим до кипения на среднем огне и снимаем пену. Суда же добавляем нарезанную морковь и корень петрушки. Когда грибы полностью сварятся, кладем в кастрюлю поджаренный лучок, доводим все до кипения и варим 10 минут.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Грибы вынимаем из бульон и мелко нарезаем. Бульон процеживаем, выливаем немного в небольшую кастрюлю, закидываем нарезанную соломкой свеклу и варим ее до готовности на умеренном огне.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Капусту шинкуем как обычно на борщ.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками средней величины. После этого его опять нужно промыть от крахмала.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами В первую кастрюлю с бульоном выкладываем нарезанные картофель и капусту, варим 10 минут. Далее вводим в борщ свеклу, уже готовую и отваренную фасоль, а также измельченные грибы. В сковороде обжариваем томатную пасту с мукой, разбавляем бульоном и добавляем в борщ. Туда же добавляем перетертые через сито помидоры, варим пять минут. Теперь вливаем смешанный с сахаром свекольный квас, солим, как надо, и доводим до полной готовности.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами Мне этот рецепт очень понравился. А недавно я рассказала своим подругам о том, как как сварить вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами. Они уже успели приготовить его сказать мне спасибо. Ведь он действительно очень вкусный!





Грибы Картошка Капуста белокочанная Помидоры Фасоль Пшеничная мука Свекла Лук Морковь Корень петрушки Квас Сметана Яичные желтки Сахар Сливочное масло Петрушка

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами на 1000.menu

Вверх