Вегетарианская пицца с грибами и сыром в духовке с фото
Пицца специально для вегетарианцев! Вкусно и не вредно! Готовится на тонкой основе с грибной начинкой. Теперь вам не обязательно ходить в пиццерию, чтобы отведать вкусную пиццу. Делайте ее дома в любое время!sharlisАвтор рецепта
| Маслины (1 банка, без косточек) | 50 гр |
| Твёрдый сыр | 250 гр |
| Шампиньоны | 500 гр |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Томатная паста (или кетчуп (для смазывания коржа)) | 3 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 2 кг |
| Дрожжи | 10 гр |
| Соль | 30 гр |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Вода | 1 л |
Как приготовить вегетарианская пицца с грибами и сыром в духовке
ШАГ 1 
После того, как мы подготовим все нужные продукты, давайте разберемся, как испечь вегетарианскую пиццу с грибами и сыром.
ШАГ 2 
Итак, для начала замешиваем тесто. Воду подогреваем в сотейнике до температуры 35-40 градусов. Переливаем ее в глубокую миску, всыпаем дрожжи и соль, вливаем оливковое масло. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто на столе. Формируем шар, перекладываем его назад в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут для подъема.
ШАГ 3 
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Грибы моем и нарезаем слайсами средней толщины. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
ШАГ 4 
На сковороду с растительным маслом, которое предварительно нужно немного прогреть, выкладываем грибы. Жарим при помешивании на среднем огне в течение 7-10-ти минут.
ШАГ 5 
Добавляем к грибам лук, перемешиваем.
ШАГ 6 
Жарим еще 5-7 минут, не забываем помешивать.
ШАГ 7 
Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.
ШАГ 8 
Сыр натираем на крупной терке.
ШАГ 9 
Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на противень, смазанный растительным маслом. Можно использовать специальную сковороду для приготовления пиццы. Разминаем тесто руками в тонкую лепешку.
ШАГ 10 
Теперь тонким слоем смазываем заготовку для пиццы двумя или тремя столовыми ложками томатной пасты (кетчупа), равномерно распределяя ее по основе.
ШАГ 11 
Первым слоем выкладываем обжаренные с луком грибы.
ШАГ 12 
Посыпаем все сыром.
ШАГ 13 
Выкладываем подготовленные томаты и немного их присалиаем.
ШАГ 14 
Сверху на томаты выкладываем разрезанные напополам маслины. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой духовке при 200-х градусах 25-30 минут.
ШАГ 15 
Готовую пиццу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу еще горячей.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Вегетарианская пицца с грибами и сыром в духовке на 1000.menu