Ватрушки с яблочной начинкой и штрейзелем с фото

Очень вкусно! Нежные ватрушки и сочная начинка! Предлагаю вам вот такой инетерсный рецепт ватрушек. Я думаю вы еще такое не пробовали. Тесто получается очень нежное, мягкое, и начинка с легкой кислинкой. EsenijaАвтор рецепта

Как приготовить ватрушки с яблочной начинкой и штрейзелем

ШАГ 1
В теплую воду раскрошить дрожжи и всыпать 1 ч. л. сахара - перемешать и отставить в сторону на 15 минут, до появления «шапочки. Когда опара подымается добавим яйцо, соль, сахар.

ШАГ 2
Добавим творог. У меня он пастообразный. Далее наливаем теплое масло.Добавим половина муки. Перемешиваем.Затем льем растительное масло и оставшуюся муку.

ШАГ 3
Вымесим тесто, оставим его подыматься под полотенцем.

ШАГ 4
Делаем начинку. Чистим яблоки.

ШАГ 5
Режем на кубиики.

ШАГ 6
Растапливаем масло, кладем яблоки, цедру лимона , сахар. Тушим под крышкой 5 минут.Далее убираем со сковороды и добавим крахмал.

ШАГ 7
Для штрейзеля смешаем масло холодное, муку и сахар. Все перетираем руками в крошку

ШАГ 8
Тесто у нас уже подошло. Обминаем его . И делим ровно на 8 частей. Кладем их на лист сразу.Накроем пленкой и дадим немного постоять. Затем руками расправляем. И донышком стакана выдавливаем дно.

ШАГ 9
Кладем на середину начинку. Бока ватрушки обмажем обмазкой. И сверху еще посыпаем штрейзелем. Ставим в разогретую духовку до 180гр на 15 минут.

ШАГ 10
Готовые достаем, дадим постоять и поливаем глазурью. Для глазури смешаем воду и сахарную пудру.

ШАГ 11
Сверху посыпаем еще фисташками. Очень вкусно!

Вода Дрожжи Сахар Творог Яйца Сливочное масло Пшеничная мука Растительное масло Ванильный сахар Сахарная пудра Яблоки Лимонная цедра Крахмал Яичные желтки Молоко