Варенье из мандариновых корок с фото

Когда заканчиваются новогодние праздники, все начинают активно готовиться к весне, мечтая о праздничных лакомствах, которые готовятся исключительно зимой. А хотите не только вспоминать и мечтать, но и вкушать их круглый год? Тогда предлагаю пока не поздно приготовить варенье из мандариновых корок.

Приготовить такое лакомство совершенно несложно. Минимум усилий, минимум ингредиентов, к тому же и покупать, в принципе, специально ничего не нужно. Полакомились мандаринами, а корочки собрали для варенья. Безотходное производство, так сказать. Варить можно как маленькими порциями, так и большими. Из личного опыта могу сказать, сколько бы ни сделали – всегда не хватает)

Вкусное и ароматное лакомство понравится абсолютно всем без исключения. Приготовленное варенье из мандариновых корок будет целый год вас радовать, дарить приятные воспоминания и замечательные мгновения и принесет настоящее мандариновое праздничное настроение.

Как приготовить варенье из мандариновых корок

ШАГ 1
Первый этап приготовления варенья из мандариновых корок, наверное, самый приятный. Необходимо съесть достаточное количество цитрусовых, чтобы получить 200 г корочек.Далее корочки нужно порезать небольшими квадратиками (желательно одинакового размера).

ШАГ 2
Если предварительно мандарины были вымыты, то мыть корочки необходимости нет.Если перед употреблением мандарины вы не мыли, то корочки обязательно нужно ополоснуть в прохладной воде несколько раз.

ШАГ 3
Далее заливаем корочки холодной водой и оставляем часов на 12.За это время воду необходимо несколько раз поменять. Так мы избавимся от лишней горечи.

ШАГ 4
По истечении положенного времени приступаем к приготовлению самого варенья.Выливаем воду. Еще раз ополаскиваем корочки. Если воды немного на дне посуды остается, это не страшно.

ШАГ 5
Засыпаем корочки необходимым по рецепту количеством сахарного песка.

ШАГ 6
Ставим на плиту на самый маленький огонек.Часто помешивая, варим варенье минут 40.

ШАГ 7
В процессе варки появляется немного жидкости. Мандариновые корочки становятся темнее и совсем мягкими.

ШАГ 8
Готовое варенье из мандариновых корок горячим перекладываем в подготовленную ранее стерилизованную банку.Накрываем капроновой и крышкой и храним в холодильнике.

ШАГ 9
Варенье из мандариновых корок готово!Подавать такое лакомство рекомендую исключительно к натуральному кофе. Кроме того, варенье очень хорошо добавлять в яблочное варенье и использовать в качестве начинки для пирожков или пирогов. Аромат такой выпечки просто незабываемый.

варенье варенье из мандариновых корок домашнее варенье мандариновые корки мандариновые шкурки сахар