Варенье из кабачков с лимоном с фото

Готовим варенье из кабачков с лимоном.

Всем известно, что из кабачков можно приготовить различные закуски и салаты на зиму, но мало кто когда-нибудь готовил варенье из этого овоща. И совершенно напрасно!

Варенье получается приятным на вкус. А если к нему добавить немного лимона, то получится еще лучше! Вареньем можно угощаться, запивая чаем. А можно начинять им любые пирожки и булочки.

Можно оставить массу в виде кусочков, а можно при помощи блендера превратить в повидло!

Как приготовить варенье из кабачков с лимоном

ШАГ 1
Кабачки вымыть, слегка обсушить и мелко нарезать.

ШАГ 2
Сложить их в подходящую по размеру кастрюлю.Я взяла небольшую эмалированную кастрюлю, но чтобы гарантировано ничего не пригорало лучше воспользоваться алюминиевой посудой.

ШАГ 3
С лимона снять немного цедры для запаха и добавить к кабачкам. Чайной ложки будет достаточно.Снять цедру можно при помощи обычной терки.

ШАГ 4
Лимон очистить от кожуры и мелко нарезать.

ШАГ 5
Кусочки лимона поместить в кастрюлю с кабачками.

ШАГ 6
Добавить к кабачкам и лимону сахар.

ШАГ 7
Довести массу до кипения и варить 15-20 минут.Стоит помнить, что варенье при охлаждении достаточно сильно густеет.

ШАГ 8
Выложить варенье в любую удобную стерилизованную посуду.Получается около 300 мл варенья.

ШАГ 9
Свое варенье я измельчу в повидло и буду начинять им выпечку.Такое варенье можно заготовить на зиму. Достаточно любым привычным способом простерилизовать банки и крышки, а потом при помощи закаточного ключа закупорить их.

варенье варенье из кабачков с лимоном домашнее варенье кабачки кабачковое варенье кабачковое варенье с лимоном лимон сахар