Варенье из груш с лимоном с фото

С ярким и необычным вкусом - любовь с первой ложки! Если вы еще не пробовали варенье и груш с лимоном, то пришло время восполнить этот пробел. Это очень вкусный и нежный десерт, который напомнит вам зимой о ярком лете. А приготовить его очень просто, убедитесь в этом сами!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить варенье из груш с лимоном

ШАГ 1
Как сварить варенье из груш с лимоном на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Груши выбирайте спелые, но крепкие, чтобы при варке они не разваривались, а оставались кусочками. Плоды берите целые, без повреждений. Груши и лимон хорошо промойте под проточной водой от загрязнений. Если груши сами по себе сладкие, то сахара может потребоваться меньше.

ШАГ 2
Груши разрежьте на 4 части и удалите из них сердцевину. Если кожура у груш тонкая и мягкая, то чистить её не обязательно. Нарежьте груши небольшими кубиками или дольками.

ШАГ 3
Выложите нарезанные груши в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте постоять на несколько часов, чтобы груши пустили сок. Для этого подойдет стеклянная или эмалированная посуда. Не стоит использовать металлическую или алюминиевую, чтобы не происходил окисление металла. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта. Сыпать сразу весь сахар не надо. Попробуете варенье на вкус при первой варке. Если будет необходимость его можно досыпать позже.

ШАГ 4
У лимона удалите хвостики с двух сторон, разрежьте его напополам и нарежьте тонкими ломтиками. Удалите все косточки, которые попадутся. Счищать кожуру не надо.

ШАГ 5
Когда груши пустят сок, поставьте их на огонь и доведите до кипения.

ШАГ 6
Добавьте в кастрюлю к грушам дольки лимона, перемешайте и проварите 1-2 минуты. Затем выключите огонь и оставьте варенье постоять, остыть. Это необходимо для того, чтобы сироп настоялся, а сами фрукты не разваривались. Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки просто обдайте кипятком. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.

ШАГ 7
Затем варенье снова доведите до кипения и проварите 4-5 минут.

ШАГ 8
Кипящее варенье разложите в подготовленные банки и закройте крышками.

ШАГ 9
Банки с вареньем переверните вверх дном, укутайте в одеяло и в таком виде остудите. Зачем заворачивать в одеяло? В таком виде варенье будет остывать гораздо медленнее и будет доходить в процессе остывания.

ШАГ 10
Готовое варенье храните в прохладном месте. Приятного угощения!

Груши Лимоны Сахар