Уха из сайры консервированной с рисом с фото

На первое можно приготовить вот такой вкусный суп-уху. Каперсы в суп можно не добавлять вовсе - достаточно той кислинки, которую дает лимон, однако мой муж - огромный поклонник этих маленьких маринованных цветочных бутонов. Поэтому у меня, можно сказать, не оставалось выбора.МарияАвтор рецепта

Как приготовить уха из сайры консервированной с рисом

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления ухи из консервированной сайры с рисом нам понадобится: банка консервированной сайры, картофель, морковь, немного риса, небольшой кусочек лимона, каперсы (по желанию, но с ними очень вкусно), душистый перец горошком, паприка, черный молотый перец и соль.

ШАГ 2
Картофель очистить и нарезать брусочками.

ШАГ 3
Морковь также очистить и нарезать тонкими полукружьями.

ШАГ 4
В кастрюлю влить 1,5-1,7 л воды, выложить картофель морковь и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая, пену, около 10 минут.

ШАГ 5
Тем временем сайру вместе с жидкостью размять вилкой на средние кусочки.

ШАГ 6
Рис промыть и перебрать. Добавить в суп промытый рис, лавровый лист, душистый перец и паприку. Варить еще около 12 минут до готовности риса.

ШАГ 7
Добавить в суп сайру в кастрюлю и варить, помешивая, 2 минуты. В конце приправить суп солью и перцем.

ШАГ 8
Добавить в суп ломтики лимона, каперсы и убрать кастрюлю с огня. Дать настояться под крышкой 10-15 минут и разлить по тарелкам.

Вода Сайра консервированная Картошка Морковь Лимоны Рис Каперсы Паприка Лавровый лист Душистый перец Перец черный молотый Соль