Утка тушеная с капустой с фото

Аромат этого блюда сведет с ума! Невозможно пройти мимо. Сочетание утки и квашеной капусты идеально о всех отношениях. Вкус просто непередаваемый, хотя набор продуктов довольно стандартный! Блюдо сытное и самодостаточное, а дополнят его свежие овощи и зеленьnasstinАвтор рецепта

Как приготовить утка тушеная с капустой

ШАГ 1
Как сделать утку тушеную с капустой? Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Жир с утки срежьте и вытопите до шкварок

ШАГ 3
Утку (у меня половина) нарежьте на порционные кусочки

ШАГ 4
Обжарьте утку на образовавшемся жире, у меня для таких блюд старенькая чугунная сковорода, вкус на ней получается совсем другим. Когда утка обжарится, накройте ее крышкой и тушите около 15 минут

ШАГ 5
Лук нарежьте четверть кольцами

ШАГ 6
Обжарьте лук на отдельной сковороде на растительном масле до золотистого цвета

ШАГ 7
Тем временем нашинкуйте капусту

ШАГ 8
К обжаренному луку выложите капусту

ШАГ 9
Тушите под крышкой 7-10 минут до мягкости

ШАГ 10
В сковороду добавьте квашеную капусту и тушите все вместе еще 15-20 минут, подливая при необходимости немного водички (у меня ушло около полстакана)

ШАГ 11
Томатную пасту разведите водой, добавьте к капусте и тушите все вместе еще около 15 минут

ШАГ 12
Посолите, поперчите капусту

ШАГ 13
Посолите, поперчите утку

ШАГ 14
Далее можно переложить все в одну сковороду и тушить все вместе под крышкой минут 40-50, но у меня не позволял объем сковороды, поэтому я переложила утку и капусту в жаровню и тушила в духовке

ШАГ 15
Добавьте воды (примерно полстакана)

ШАГ 16
Накройте фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 45 минут

ШАГ 17
Через указанное время утка тушеная с капустой готова

ШАГ 18
Приятного аппетита!

Утка Лук репчатый Капуста белокочанная Капуста квашеная Томатная паста Растительное масло Вода Поваренная соль Перец черный молотый