Универсальное дрожжевое тесто для пирожков и выпечки с фото

Волшебное тесто из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления домашнего универсального дрожжевого теста для выпечки различного вида пирожков, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить универсальное дрожжевое тесто для пирожков и выпечки

ШАГ 1
Как очень просто и довольно быстро приготовить универсальное сдобное тесто для различного вида пирожков, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления дрожжевого пирожкового теста.

ШАГ 2
Для приготовления опары возьмите объемную миску и выливайте в нее сто двадцать пять миллилитров теплого молока и сто двадцать пять миллилитров кипяченой воды комнатной температуры.

ШАГ 3
Высыпайте в миску с одинаковым количеством молока и воды две столовые ложки сахара, затем добавляйте в нее двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей, которые можно при желании заменить на сухие дрожжи, которых понадобится в три раза меньше.

ШАГ 4
Выкладывайте в общую миску две столовые ложки пшеничной муки высшего сорта, после чего прикрывайте ее кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

ШАГ 5
Возьмите небольшую миску и разбивайте в нее одно куриное яйцо, которое затем взбивайте до однородной яичной массы.

ШАГ 6
Выливайте приготовленную яичную массу в объемную миску с опарой и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

ШАГ 7
Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с жидкой основой муку за два-три приема, каждый раз хорошо перемешивая.

ШАГ 8
Перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто до необходимой однородной консистенции.

ШАГ 9
Добавляйте в миску с тестом тридцать граммов размягченного сливочного масла и тщательно вымешивайте тесто руками на протяжении пяти минут.

ШАГ 10
Смазывайте тесто в миске небольшим количеством растительного масла, после чего прикрывайте ее кухонным полотенцем и поставьте тесто расстаиваться в теплое место на один час.

ШАГ 11
По прошествии времени обминайте расстоявшееся тесто в миске и выпускайте всю образовавшуюся углекислоту, после чего еще раз смазывайте его небольшим количеством растительного масла, затем прикрывайте миску с тестом кухонным полотенцем и поставьте ее на тридцать минут в теплое место.

ШАГ 12
По прошествии времени смазывайте руки и рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, после чего выкладывайте расстоявшееся тесто из миски на стол и обминайте.

ШАГ 13
Разделите тесто на кусочки необходимого размера и скатывайте из них колобки, которые затем выкладывайте на стол и прикрывайте сверху кухонным полотенцем для дальнейшего приготовления пирожков с начинкой по вашему вкусу.

ШАГ 14
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Молоко Вода Сахар Свежие дрожжи Пшеничная мука Сливочное масло Растительное масло Соль Яйца