Уха из хребтов семги с фото

Уха из красной рыбкой – это всегда вкусное первое блюдо, перед которым невозможно устоять. Но купить целую тушку семги или лосося, это целое расточительство, которое недопустимо в суровых экономических условиях. И когда посмотришь на ценник этой рыбки, то рука сразу тянется к обычному хеку? Но выход все же существует. Чтобы сварить царский шикарный суп с красной рыбой достаточно всего лишь купить хребты семги или лосося. Стоимость их порядком бюджетней нежели стейки рыбы, а вкус и полезности – остаются наравне. К тому же использовать не обязательно весь хребет, достаточно будет всего пару кусочков. Я, например, покупаю пару хребтов, их середину муж съедает под бокальчик пива, а остальное использую для супа.

Готовить подобный суп можно с пшеном, картофелем, рисом, крупами или даже с овощами. В любом случае времени на его приготовления уйдет совсем немного. Кроме этого такой суп считается еще диетическим блюдом. А главное получается супчик невероятно насыщенным, сытным и ароматным. Мои домашние от него просто в восторге. Рекомендую и вам побаловать свою семью бюджетным и вкусным первым блюдом.

А вот еще несколько рецептов приготовления ухи:

• Уха из головы семги
• Домашняя уха из пангасиуса
• Все рецепты ухи

Как приготовить уха из хребтов семги

ШАГ 1
Хребты лосося разделите на части и положите в кастрюлю. К ним добавьте очищенную луковицу, лаврушку, горошек и сушеный корень сельдерея. 

ШАГ 2
Залейте все водой и поставьте вариться на плиту. Внимание! Соль сейчас не кладите, так как хребты сами по себе уже соленые, и возможно соль вам вовсе не понадобится.

ШАГ 3
Картофель очистите и порежьте.

ШАГ 4
После чего сразу его положите вариться к хребтам.

ШАГ 5
Тем временем отварите яичко, очистите и порежьте его, как вам больше нравится.

ШАГ 6
Когда картофель будет доведен почти до готовности, положите в кастрюлю яичко. Также добавьте измельченную зелень укропа и черный молотый перец.

ШАГ 7
В конце приготовления извлеките из кастрюли луковицу и выкиньте ее. Она уже отдала свой вкус, и больше в блюде не нужна.

ШАГ 8
Вот теперь попробуйте суп на соль, если ее будет не хватать, то добавьте по вашему вкусу.

ШАГ 9
Разливайте супчик по тарелочкам и зовите всю семью обедать вкусным первым блюдом.

вареное яйцо домашняя уха душистый перец картошка корень сельдерея лавровый лист лосось репчатый лук рыбная уха рыбный суп семга суп укроп уха уха рецепт хребет лосося хребты семги яйцо