Тыквенный торт с творожным кремом на Хэллоуин с фото

Тыквенный торт с творожным кремом на Хэллоуин - это необычный торт с плотными, сочными тыквенными коржами и нежным творожным кремом. Торт получается ароматным, пряным с легким кофейным послевкусием.

Тыквенное пюре для коржей

Данный торт состоит из коржей, в которые добавляют тыквенное пюре. Тыквенное пюре можно купить готовое или же приготовить самостоятельно. Для этого всего лишь нужно запечь тыкву, очистить и при помощи блендера превратить в пюре.

Очень подробно процесс приготовления тыквенного пюре показан в рецепте тыквенного пирога.

Тыквенное пюре можно замораживать, поэтому можно готовить его из целой тыквы и сохранять впрок.

Из тыквы можно приготовить множество блюд как сладких, так и соленых. Самые популярные рецепты из тыквы:

• пирог с тыквой;
• суп-пюре с тыквой;
• овсяное печенье с тыквой;
• запеканка с тыквой с творогом.

Как приготовить тыквенный торт с творожным кремом на хэллоуин

ШАГ 1
Начнем с приготовления коржей.Сначала молоко нужно соединить с молотым кофе и довести до кипения.

ШАГ 2
Затем кофейное молоко процедить и дать остыть до теплого состояния.

ШАГ 3
Муку соединить с разрыхлителем, содой и специями. Хорошо перемешать.

ШАГ 4
Масло растопить.Добавить к маслу яйца, тыквенное пюре, ваниль и все смешать венчиком до однородности.

ШАГ 5
Пока получается довольно жидкое яркое тесто.

ШАГ 6
Поочередно ввести в тесто мучную смесь и кофейное молоко.После каждого добавления муки тщательно перемешивать тесто.

ШАГ 7
Кофейное молоко во время добавления в тесто обязательно должно быть не горячим, иначе яйца могут свернуться.

ШАГ 8
Готовое тесто не слишком густое.

ШАГ 9
Тесто разделить на 2 равные части и вылить в формы диаметром 20 сантиметров.Выпекаются коржи не менее 40 минут в разогретой до 180-200°С духовке.

ШАГ 10
Готовые коржи имеют плотную устойчивую корочку и коричневый цвет.Теперь коржам нужно дать полностью остыть.Затем каждый корж разрезать на 2 части и таким образом получится 4 тонких коржа.

ШАГ 11
В прослойку торта можно готовить любой вкусный крем. В данном случае готовим творожный крем.Творог соединить со сгущенным молоком и пробить блендером или в кухонном комбайне до однородного состояния.

ШАГ 12
Сливочное масло взбить в течение 5-8 минут.Затем добавить сахарную пудру и взбивать до однородности примерно минуту.

ШАГ 13
Творожную массу соединить с маслом и перемешать лопаткой.В приготовлении этого крема очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.В классическом варианте этого рецепта готовят сливочно-сырный крем. Поэтому по желанию можно заменить им творожный крем.

ШАГ 14
Каждый корж промазать кремом и посыпать грецкими орехами.Если вы любите более влажные десерты, то коржи стоит пропитать сиропом или крепким кофе.

ШАГ 15
Собранный торт поместить в холодильник минимум на 4 часа.

ШАГ 16
Приготовить масляный крем для обтяжки торта.Сливочное масло комнатной температуры взбить в течение 5 минут.

ШАГ 17
Добавить сгущенку и краситель по желанию. Взбить.Красители для такого крема должны быть жирорастворимыми.

ШАГ 18
Крем получается гладким и однородным.

ШАГ 19
Обмазать торт тонким черновым слоем крема.Отправить в холодильник минут на 30, чтобы этот слой крема застыл.

ШАГ 20
Спустя полчаса обмазать торт финишным, более толстым, слоем крема и опять отправить торт на холод до застывания этого слоя крема.

ШАГ 21
Тем временем сделать из мастики декоративные детали.

ШАГ 22
Расположить детали из мастики на торте по своему вкусу.

ШАГ 23
И очень аппетитный разрез тыквенного торта с творожным кремом.

ваниль кофе масло сливочное молоко творог тыква тыквенное пюре яйца