Хлеб с тыквой в духовке с фото

Из тыквы получается очень вкусный и ароматный хлеб. Впервые готовила хлеб из тыквы в духовке с дрожжами. Недавно ребенку очень понравился кукурузный хлеб из Ашана: такой желтенький, как солнышко. Из тыквы тоже получается интересный хлеб красивого желтого цвета.МарияАвтор рецепта

Как приготовить хлеб с тыквой в духовке

ШАГ 1
Отмерить ингредиенты.

ШАГ 2
Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Чтобы хлеб получится послаще, можно подсластить тыкву при варке, добавив в нее 1 ст. л. сахара.

ШАГ 3
В просеянную муку добавить мускатный орех, сахар, соль и дрожжи. Перемешать.

ШАГ 4
С готовой тыквы слить воду, а саму тыкву размять вилкой.

ШАГ 5
В тыкву влить теплую воду и растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.

ШАГ 6
Вылить в муку тыквенное пюре и тщательно вымешивать руками около 10 минут, при необходимости подсыпая немного муки.

ШАГ 7
Тесто должно получиться мягким, пластичным и слегка липким.

ШАГ 8
Скатать из теста шар, выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить 1,5 часа.

ШАГ 9
Из подошедшего теста сформировать буханку или просто выложить в форму для хлеба. Оставить на 40 минут в тепле для расстойки. Я давно хотела сделать вот такие дольки с помощью нитки. Хлеб получается в виде красивого золотистого цветка с округлыми лепестками.

ШАГ 10
Присыпать поверхность хлеба мукой. На дно разогретой до 180°С духовки заранее поставить небольшую емкость с водой. Выше положить хлеб и выпекать около 30 минут до готовности.

Пшеничная мука Тыква Вода Сахар Сливочное масло Соль Дрожжи Мускатный орех