Тыква в духовке с помидорами луком и морковью с фото

Ярко, аппетитно, полезно, из простых продуктов! Тыква в духовке, запеченная с помидорами, луком и морковью — блюдо легкое не только в готовке, но и по калориям. Ее можно подать как гарнир или самостоятельно. Запеченная тыква подойдет для вегетарианцев или во время поста.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить тыква в духовке с помидорами луком и морковью

ШАГ 1
Как запечь тыкву в духовке с помидорами, луком и морковью? Подготовьте продукты. Тыкву взвесьте уже после очистки и нарезки. Специи можете взять любые, хорошо сочетаются с тыквой карри, мускатный орех, прованские травы. Я взяла паприку и карри. Все овощи хорошо помойте.

ШАГ 2
Срежьте с тыквы кожуру, аккуратно, небольшими кусочками, так как она твердая и нож может соскочить. Удалите семена. Мякоть нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера, чтобы они пропеклись равномерно.

ШАГ 3
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

ШАГ 4
Морковь очистите и нарежьте кольцами.

ШАГ 5
Помидоры разрежьте пополам, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте их крупными дольками.

ШАГ 6
Сложите все овощи в миску, посолите, добавьте специи. Влейте растительное масло. Можете использовать любое растительное — и подсолнечное, и оливковое.

ШАГ 7
Перемешайте овощи в миске, чтобы специи и масло равномерно распределились.

ШАГ 8
Выложите овощи в форму для запекания. Запекайте их в духовке, разогретой до 180°С, 35-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки, сорта и количества тыквы. Ориентируйтесь на мягкость тыквы — она должна легко протыкаться ножом.

ШАГ 9
Подавайте тыкву в качестве гарнира или отдельно. С ней хорошо будет сочетаться рис или отварной картофель. Приятного аппетита!

Тыква Лук Морковь Помидоры Растительное масло Специи сухие Соль