Творожные рогалики с шоколадом с фото

Самостоятельно приготовленные рогалики прекрасно заменяют покупное печенье и торты. С таким десертом ваше чаепитие будет не только вкусным, но и полезным.

В качестве начинки нужно использовать один из любимых сортов шоколада: черный или молочный. Я предпочитаю использовать молочный шоколад, так как тесто для этих рогаликов не очень сладкое.

Как приготовить творожные рогалики с шоколадом

ШАГ 1
Нарезать масло крупными кусками. Охладить в морозилке.

ШАГ 2
250 г муки просеять в большую емкость.

ШАГ 3
Измельчить сливочное масло с помощью крупной терки.Тщательно смешать его с мукой, используя ложку. От тепла рук масло быстро растает и тесто не приобретет нужную консистенцию.

ШАГ 4
Добавить в образовавшуюся крошку творог.Аккуратно перемешать все.

ШАГ 5
Добавить в емкость сахар и соль.Слегка взбить яйцо и ввести его в тесто.

ШАГ 6
Оставшиеся 50 г муки смешать с разрыхлителем.Полученную смесь просеять в тесто. Тщательно перемешать массу до образования мягкого и нежного колобка.Обернуть тесто пленкой. Отправить в холодильник на 1 час.

ШАГ 7
Сформировать из охлажденного теста круглую лепешку.

ШАГ 8
Раскатать лепешку скалкой в тонкий пласт.Разрезать его на 16 небольших треугольников.

ШАГ 9
Плитку шоколада разломать на маленькие кубики.

ШАГ 10
На широкий край каждого треугольника кладем кусочек шоколада.

ШАГ 11
Свернуть тесто в форме рулета, до середины сворачиваем плотно, дальше - свободнее.

ШАГ 12
Пергаментом застелить противень.Сверху выложить рогалики, делая между ними промежутки. Смазать тесто молоком.

ШАГ 13
Сверху посыпать рогалики сахаром.

ШАГ 14
Выпекать в разогретой духовке при 200ºС в течение 18 минут.Затем дать рогаликам полностью остыть.

ШАГ 15
Готовые рогалики перекладываем на тарелку или в корзинку.Подавать с ароматным чаем.

ванильный сахар пшеничная мука разрыхлитель рогалики рогалики с начинкой рогалики с шоколадом сливочное масло соль творог творожные рогалики шоколад яйцо