Поиск по названию/ингредиенту:

Творожные кексы в формочках в духовке с фото

Фото рецепта Творожные кексы в формочках в духовке

Время готовки: 50 мин.; Порций: 14;

Вкусные, ароматные, воздушные! Делаются легко и просто! Творожные кексы в формочках в духовке получаются нежные и сытные. Чтобы их испечь вам понадобятся обычные продукты и немного времени. Подавать их можно с чаем, молоком или кофе.ЮлияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Яйца2 шт.
Сахар0.5 стак.
Ванильный сахар1 стол.л.
Соль (Щепотка)по вкусу
Творог (жирностью от 5%)250 гр
Сливочное масло120 гр
Разрыхлитель1 чайн.л.
Пшеничная мука180 гр





Как приготовить творожные кексы в формочках в духовке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Как испечь творожные кексы в формочках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Какой творог лучше использовать? Важный момент: творог должен быть жирным, мягким (не крупинками), хорошо растираться в однородную массу, быть умеренно влажным (не сырым). Выбирайте прессованный творог в брикетах с жирностью не менее 5% (лучше 9%), он более однородный и хорошо смешивается с остальными ингредиентами. Также можно использовать жирный творог, приобретенный на рынке.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Творог измельчите блендером, прокрутите через мясорубку или протрите через металлическое сито. Нам необходима однородная, воздушная творожная масса без комочков.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Растаявшее масло обязательно остудите.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке В отдельной емкости взбейте яйца миксером или венчиком до пышного состояния.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Всыпьте сахар или сахарозаменитель. Вместо белого сахара можно взять тростниковый, он придаст карамельный оттенок аромату выпечки. Также добавьте соль и ванильный сахар, который можно заменить ванилином (на кончике ножа). С дозировкой ванилина следует быть осторожными, так как если его взять больше, чем нужно, он даст горечь вкусу. Продолжите взбивание.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Добавьте в яичную массу протертый творог, взбейте все до однородности.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Влейте растопленное остывшее масло. Хорошо перемешайте.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке В полученную массу просейте пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Если нужно, измените количество муки в большую или меньшую сторону. Главное здесь добиться желаемой густой консистенции.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Тесто должно получиться достаточно вязким, немного гуще, чем на оладьи.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Возьмите жаропрочные порционные формочки для кексов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала, но если у вас металлические или керамические, слегка смажьте их дно и бока растительным рафинированным маслом. Наполните их тестом на 2/3 высоты. Если хотите, используйте одну большую форму для кекса, но в таком случае учтите, что время выпекания может увеличиться.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Заранее (за 10-20 минут) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте изделия примерно 20-30 минут до румяности и сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кексов. Чем меньше у вас формочки и, соответственно, кексы, тем меньше времени потребуется на их приготовление. И наоборот.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Творожные кексы в формочках в духовке Достаньте формочки. Остудите выпечку, переложите на плоское красивое блюдо. Щедро «припудрите» их сахарной пудрой, заварите ароматный чай. Приятного чаепития!





Яйца Сахар Ванильный сахар Соль Творог Сливочное масло Разрыхлитель Пшеничная мука

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Творожные кексы в формочках в духовке на 1000.menu

Вверх