Творожные булочки в духовке без дрожжей с фото

Пышные, вкусные, ароматные, румяные. Для всей семьи. Ванильный аромат творожных булочек в духовке без дрожжей обязательно соберёт всех за столом. Аппетитные и воздушные, их можно подавать с чаем, кофе, какао.МарияАвтор рецепта

Как приготовить творожные булочки в духовке без дрожжей

ШАГ 1
Как сделать творожные булочки без дрожжей? Подготовьте все ингредиенты. Так как тесто готовится быстро, сразу же включите духовку на разогрев (температура 180 градусов). Я использую режим "верхний и нижний жар", но вы ориентируйтесь на особенности вашей духовки.

ШАГ 2
В миске соедините творог, яйца, соль, сахар и ванилин.

ШАГ 3
Перемешайте погружным блендером до однородности.

ШАГ 4
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте 2-3 раза. Добавьте к остальным ингредиентам. Если не уверены в свойствах муки, то с разрыхлителем смешайте не всю, но большую часть, оставив примерно 50 граммов просеянной муки без разрыхлителя. Её добавляйте в последнюю очередь, или не добавляйте вовсе, в зависимости от получаемой консистенции.

ШАГ 5
Тесто можно вымешивать руками или миксером со специальной насадкой для теста.

ШАГ 6
Должно получиться достаточно густое липкое тесто.

ШАГ 7
Влажными руками сформируйте из теста небольшие булочки, отщипывая от куска примерно одинаковые кусочки и выложите их на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга, так как они в процессе выпекания будут увеличиваться в размере.

ШАГ 8
Поставьте противень в разогретую духовку. Я выпекаю такие булочки около 15 минут при 180°С, время приблизительное. Следите, чтобы булочки не подгорели!

ШАГ 9
Теперь пришло время украсить верх булочек. Подготовьте молоко и сахар.

ШАГ 10
Как только поверхность булочек зарумянится, выньте их из духовки (духовку не выключайте) и быстро смажьте молоком и посыпьте сахаром. Молоко впитывается в поверхность булочек очень быстро, поэтому, чтобы сахар хорошо держался, все нужно делать без малейшего промедления!

ШАГ 11
Снова поставьте булочки в духовку на 5 минут. Готово! Дайте булочкам слегка остыть, заварите чай или налейте кофе и зовите всех к столу! Приятного аппетита!

Творог Пшеничная мука Сахар Разрыхлитель Яйца Ванилин Соль Молоко