Творожно сливочный крем для торта с сахарной пудрой с фото

Нежный и вкусный, простой и быстрый, для любого бисквита! Такой творожно-сливочный крем прекрасно подойдет для прослойки торта или заполнения пирожных типа корзинки, эклеры, капкейки. К нему можно добавить любую ягодную начинку или шоколадную крошку!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить творожно сливочный крем для торта с сахарной пудрой

ШАГ 1
Как сделать творожно-сливочный крем с сахарной пудрой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливки для взбивания должны быть высокой жирности и хорошо охлажденные. Если взять сливки жирностью менее 33 %, то они не взобьются в крем и масса останется жидкой. Жирность творога не имеет значения, главное, чтобы он был мягкий и однородный. Для этого можно творог протереть через сито. Количество сахарной пудры можно немного изменить по своему вкусу.

ШАГ 2
Если творог суховат, то добавьте в него немного сливок из общего количества и разомните ложкой, чтобы творожная масса стала пастообразной.

ШАГ 3
Затем влейте в чашу оставшееся сливки.

ШАГ 4
Всыпьте сахарную пудру. сделать сахарную пудру можно самостоятельно, измельчив сахар в блендере или кофемолке.

ШАГ 5
Теперь смешайте все ингредиенты на малой скорости миксера, а затем включите максимальную скорость и взбейте все вместе до получения пышной стабильной массы. Творожно-сливочный крем получается достаточно густой и хорошо держит форму.

ШАГ 6
Используйте готовый творожный крем из сливок и сахарной пудры для прослойки тортов или пирожных. Так же он будет очень вкусен в качестве десерта, дополненного свежими ягодами. Этого количества крема мне хватило, чтобы собрать торт в 4 коржа, диаметром 18 см. Готовьте с удовольствием!

Сливки жирные Творог Сахарная пудра Ванилин