Творожно кукурузная запеканка с фото

Бесподобный завтрак без глютена - безумно вкусно! Творожно-кукурузная запеканка - это отличное сытное блюдо для утреннего приёма пищи или на полдник для взрослых и детей. Запеканку можно подавать с любыми сладкими соусами, сметаной, вареньем или сгущенкой.МарияАвтор рецепта

Как приготовить творожно кукурузная запеканка

ШАГ 1
Как сделать творожную запеканку с кукурузной мукой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Можете заменить сахар на любой сахарозаменитель, подходящий для термической обработки.

ШАГ 2
В миске соедините творог, яйца, сахар и соду. Пробейте все погружным блендером до однородности. Творог я брала в брикетах: он в меру влажный, мягкий и без комочков. Подробнее о том как правильно выбрать творог читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 3
Добавьте сметану, молоко и ванилин и снова взбейте до получения однородной консистенции.

ШАГ 4
Всыпьте просеянную кукурузную муку и перемешайте венчиком до однородности. Оставьте массу на 20 минут. Кукурузную муку можете заменить на 50 г пшеничной и 50 г кукурузной крупы. Учтите, что кукурузная мука - не пшеничная! Поэтому влагу впитывает не так быстро. Включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 5
По истечении указанного времени массу снова перемешайте.

ШАГ 6
Выложите массу в застеленную пергаментом форму для запекания и разровняйте. У меня форма 20×20 см. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку, запекайте около 30-35 минут до золотистой корочки. Время и температура указаны приблизительно, точное время выпекания будет зависеть от толщины запеканки, выбранной формы и вашей техники. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

ШАГ 7
Готовую запеканку охладите, переложите на блюдо и нарежьте на порционные кусочки. По желанию посыпьте сахарной пудрой и можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Творог Сметана Кукурузная мука Сахар Молоко Яйца Лимонная цедра Сода Ванилин