Творожно банановый кекс с фото

Мягчайший, с невероятно ароматной, хрустящей корочкой! Чудо! Творожно банановый кекс порадует любителей вкусной домашней выпечки. Все домашние соберутся за столом и несомненно будут просить добавки. Обязательно попробуйте!МарияАвтор рецепта

Как приготовить творожно банановый кекс

ШАГ 1
Как сделать творожно банановый кекс в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бананы берите спелые,но не перезрелые. Творог берите жирностью 5-9%. Все тонкости выбора творога вы узнаете прочитав статью в конце рецепта. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.

ШАГ 2
Бананы очистите от кожуры и нарежьте средними кусочками.

ШАГ 3
В чашу блендера выложите творог и бананы.

ШАГ 4
Взбейте все в пюре. Кстати благодаря этому бананы не темнеют слишком быстро. Выложите получившееся пюре в глубокую миску.

ШАГ 5
В творожно-банановое пюре добавьте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте все до пышности. Масса должна увеличиться в 2-3 раза.

ШАГ 6
Добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте до однородности. Ничего страшного, если масло пойдет в тесте хлопьями и не будет однородности. С добавлением муки это выправится до нужной консистенции.

ШАГ 7
Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки и особенностях использования разрыхлителя читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 8
Взбейте все миксером до однородности.

ШАГ 9
Переложите тесто в застеленную пергаментом форму для кекса. Выпекайте в разогретой до 170°С духовке около 1 часа. Температура и время указаны приблизительно, ориентируйтесь на мощность своей духовки. О духовках читайте отдельную статью в конце рецепта.

ШАГ 10
Дайте кексу немного остыть и выньте его из формы. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сахар Пшеничная мука Творог Сливочное масло Бананы Яйца Ванильный сахар Разрыхлитель