Творожная закуска с зеленью и чесноком с фото

Творог с зеленью и чесноком, этой простой и пикантной закуской можно разнообразить домашний стол и приятно удивить гостей.

Творог чаще всего употребляют в сладком виде - с сахаром, сухофруктами, медом или вареньем... Мне же больше нравятся соленые и даже пикантные вариации его приготовления. Об одной из них я хочу сегодня вам рассказать.

Корректируем остроту на свой вкус

Творожная масса по этому рецепту получается острой. Но чтобы острота была в меру, необходимо внимательно подойти к пропорциям продуктов.

Так, 2 зубчика чеснока лучше взять мелких, а от маленькой луковицы использовать лишь половину или даже третью часть. Важно пробовать массу в процессе приготовления, чтобы отрегулировать вкус. Ведь добавить тот или иной ингредиент можно всегда, а вот убавить - проблематично.

Отдельное внимание следует обратить на горчицу и приправы, так как их острота и насыщенность вкуса могут значительно отличаться.

Приготовив это блюдо один раз, можно выверить пропорции всех ингредиентов под свои вкусовые предпочтения и потом радовать семью и гостей отличной закуской! ;)

Как приготовить творожная закуска с зеленью и чесноком

ШАГ 1
Лук и чеснок порезала произвольно и отправила в измельчитель.При желании можно их натереть на мелкой терке. Правда, получится немного дольше по времени.

ШАГ 2
Укроп и петрушку промыла, слегка обсушила и порубила ножом.

ШАГ 3
Выложила в блендер творог.У меня был сухой, жирностью 1,8%. Но подойдет практически любой, за исключением совсем жидкого.

ШАГ 4
Добавила к нему сметану и горчицу.Сметану я взяла 15%. Планировала обойтись двумя столовыми ложками, но творог был совсем сухим, поэтому ушло 4 ложки. Нужно, чтобы масса хорошо и однородно взбивалась блендером, но при этом не была слишком жидкой.Я использовала домашнюю горчицу.

ШАГ 5
Добавила соль и универсальную приправу.Она состоит из паприки, красного перца, сельдерея, карри, сушеной петрушки, моркови и лука.

ШАГ 6
Взбила на максимальной скорости.

ШАГ 7
Теперь выложила к творожной массе порезанную зелень и измельченные заранее в блендере лук и чеснок.

ШАГ 8
Еще раз тщательно взбила до образования однородной массы.

ШАГ 9
Вот и все!Кстати, такой творог называется кёрёзёт. Да-да, вот такое интересное слово с тремя буквами "ё"! И относится это блюдо к венгерской кухне.

ШАГ 10
Конечно, первое, что приходит в голову в качестве использования этого пикантного творога - это бутерброды. Я для этого взяла французский багет. Было очень вкусно! ;)А еще творожную массу можно подать в качестве соуса к макаронам, картофелю - жареному, отварному, запеченному, пюре.Пикантным творогом можно нафаршировать блины или болгарские перцы - как целиком, так и разрезав их вдоль пополам.А еще кёрёзёт можно использовать в качестве крема к мясным и печеночным тортам.

горчица зелень репчатый лук сметана творог чеснок