Тушеная соя с фото

Готовим тушеную сою с овощами.

Соя - очень полезный продукт. Помимо высокого содержания белка в ней много витаминов и минералов. Этот ценный продукт точно стоит включить в свой рацион.

Из сои можно приготовить огромное количество различных блюд, как первых, так и вторых. Одним из вкуснейших блюд из сои является гуляш или тушеная соя.

Секретов в приготовлении тушеной сои особо нет. Соевый гуляш готовится точно так же как и мясной. Единственным отличием будет только то, что сою нужно заранее подготовить.

Соя очень долго готовится и замачивать в воде ее стоит не менее чем за 8 часов до начала готовки, а лучше на ночь или на сутки.

С чем же подать

Тушеную сою можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к основному гарниру. Отлично к сое подходит рис с горошком, кукурузой и стручковой фасолью или картофельное пюре.

Если же вы хотите получить более легкий прием пищи, то стоит подать сою с легким овощным салатом. Например, салат из огурцов и помидоров подойдет идеально.

Как приготовить тушеная соя

ШАГ 1
Сою промыт и перебрать. Залить холодной водой минимум на 8 часов.Затем воду слить и еще раз промыть сою. Залить чистой водой, добавить немного соли и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 1,5-2 часа.Периодически снимать пенку и следить за уровнем воды. В процессе варки вода будет выкипать и ее количество нужно восстанавливать, чтобы соя не пригорела.

ШАГ 2
Лук и чеснок измельчить.

ШАГ 3
Морковь натереть на мелкой терке.

ШАГ 4
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.Затем к обжаренному луку добавить морковь и обжаривать на небольшом огне еще несколько минут.

ШАГ 5
Когда соя будет уже практически готова, она станет мягкой и ее легко можно будет раздавить ложкой или вилкой.

ШАГ 6
Добавить в кастрюлю с соей обжаренную морковь с луком, томатный соус, специи и попробовать на соль.Готовить еще минут 15-20 под крышкой на маленьком огне.

ШАГ 7
Готовую тушеную сою можно подавать сразу же или приготовить с запасом.

ШАГ 8
Тушеная соя готова.Такое блюдо можно дополнить любой зеленью или соусом по вкусу.

морковь растительное масло репчатый лук соевые бобы томатный соус