Тушеная пекинская капуста с фото

Нежная, сочная, потрясающе вкусная, на гарнир! Тушеная пекинская капуста - самое простое в приготовлении блюдо из этого китайского овоща. Можете предложить его к мясу, котлетам, рыбе, курице или само по себе, как легкий перекус.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить тушеная пекинская капуста

ШАГ 1
Как потушить пекинскую капусту? Подготовьте все продукты по списку. Для сочности и яркости готового блюда используйте томаты черри или один большой помидор.

ШАГ 2
Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры и ополосните. Чеснок по желанию можно исключить из рецепта. Морковь натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом, а лук нарежьте четверть кольцами или мельче.

ШАГ 3
С пекинской капусты удалите внешние подпорченные листы. Ополосните пекинку и нарежьте тонкими полосками.

ШАГ 4
В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук, морковь и чеснок обжариваться. Готовьте, помешивая, на сильном огне до золотистого оттенка.

ШАГ 5
Помидоры черри ополосните и разрежьте пополам. Предварительно можно снять кожуру с томатов. Отправьте в сковородку капусту, помидоры и томатную пасту. Всё тщательно перемешайте. Я капусту добавляла частями, постоянно перемешивая.

ШАГ 6
Огонь плиты убавьте до умеренного. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности всех компонентов. Через время откройте крышку и проверьте не пригорает ли капуста. Если сока от помидоров мало, то влейте немного воды (я добавила полстакана кипятка).

ШАГ 7
Через 10-15 минут откройте крышку. Посолите блюдо по вкусу. На данном этапе добавьте любимые сухие специи. Я использовала сухие прованские травы и смесь для овощей. Перемешайте, пламя чуть увеличьте и оставьте на плите ещё на 3-5 минут. В конце приготовления добавьте измельчённую зелень. Отлично подойдут укроп, петрушка или зелёный молодой лук.

ШАГ 8
Перед подачей посыпьте готовую капусту молотым душистым или чёрным перцем.

Пекинская капуста Лук Морковь Чеснок Томатная паста Растительное масло Помидоры черри