Тушеная лосятина в мультиварке с фото

Ароматная, аппетитная, насыщенная, очень вкусная! Тушеная лосятина в мультиварке готовится очень просто. При правильном приготовлении и предварительном замачивании вкус лосятины практически неотличим от говядины. По этому рецепту можно тушить любую дичь.МарияАвтор рецепта

Как приготовить тушеная лосятина в мультиварке

ШАГ 1
Как потушить лосятину в мультиварке? Подготовьте ингредиенты. Лосиное мясо по структуре жестче говядины, поэтому лосиное мясо нужно вымачивать, в идеале не менее суток. Это смягчит мясные волокна и напитает их влагой. Не стоит забывать и о специфическом запахе, которым обладает лосятина. Вода с уксусом и специями помогает избавиться от этого запаха. Уксус возьмите столовый, 9%.

ШАГ 2
Лосятину тщательно промойте, удалите кости, пленки, кровь. Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью ею покрыто. Влейте к мясу столовый уксус. Уберите миску в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.

ШАГ 3
По прошествии времени выньте мясо из маринада, обсушите и нарежьте порционными кусками.

ШАГ 4
В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите мясо.

ШАГ 5
Включите на мультиварке режим «Жарка» (или другой, подходящий для жарки, в зависимости от вашей модели) и готовьте мясо, периодически помешивая, 15 минут.

ШАГ 6
Луковицу очистите, но не нарезайте, она понадобится целая. Влейте в обжаренное мясо горячую воду, добавьте луковицу, лавровые листья, сушеные травы, молотый перец и соль. Горячую воду добавляют, чтобы не тратилось лишнее время на ее нагрев при тушении. Набор специй вы можете менять на свой вкус.

ШАГ 7
Тушите лосятину 2 часа на режиме «Тушение» (или другом подходящем), периодически перемешивая ее.

ШАГ 8
Мясо лося в мультиварке готово. Подавайте его вместе с соусом, который образуется при тушении. Приятного аппетита!

Мясо лося Вода Лук Лавровый лист Столовый уксус Растительное масло Розмарин сухой Тимьян, чабрец Перец черный молотый Соль