Тушеная куриная грудка на сковороде с фото

Просто, быстро, вкусно! Для семейного ужина! Тушеная куриная грудка получается очень нежной, сочной и совсем не сухой. Готовится она в два счета: раз – обжарить на сковороде и два – потушить недолго в сливках. И без особых хлопот готово блюдо к любому гарниру.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить тушеная куриная грудка на сковороде

ШАГ 1
Как сделать тушеную куриную грудку на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. У меня грудка на кости, но можно взять готовое куриное филе. Растительное масло используйте без запаха.

ШАГ 2
Куриную грудку помойте, обсушите бумажными полотенцами. Снимите с грудки кожу, аккуратно отделите филе от костей. Нарежьте филе на кусочки желаемой величины.

ШАГ 3
Предварительно очищенный репчатый лук некрупно нарежьте. Форма нарезки произвольная. Я нарезала лук тонкими полукольцами. Можно нарезать мелкими кубиками.

ШАГ 4
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный репчатый лук. На среднем огне обжарьте лук 3-4 минуты, периодически помешивая.

ШАГ 5
Увеличьте нагрев и обжарьте кусочки грудки до румяной корочки сначала с одной стороны.

ШАГ 6
Переверните кусочки филе на другую сторону и подрумяньте до золотистого цвета, не забывая помешивать. Благодаря румяной корочке, образовавшейся на поверхности кусочков, мясной сок останется запечатанным внутри, и грудка получится сочной и мягкой.

ШАГ 7
В небольшой мисочке соедините муку с небольшим количеством сливок, перемешайте до исчезновения комочков. Добавьте оставшиеся сливки, специи и смесь трав по желанию и вкусу. Я использовала базилик и итальянские травы.

ШАГ 8
Добавьте в сковороду подготовленные сливки, посолите, перемешайте. Доведите соус до кипения.

ШАГ 9
Тушите куриную грудку на слабом огне около 10 минут. Периодически помешивайте и переворачивайте кусочки. В конце приготовления прикройте сковороду крышкой, дайте блюду настояться 5-7 минут.

ШАГ 10
Подавайте тушеную куриную грудку с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Куриные грудки Лук репчатый Растительное масло Пшеничная мука Сливки Соль Базилик Итальянские травы