Тушеная картошка с индейкой с фото

Сногсшибательно вкусное блюдо - точно никто не откажется! Тушеная картошка с индейкой сочетает в себе сразу гарнир и мясо. Это очень удобно, потому что экономит ваше время и значительно уменьшает количество грязной посуды. Долгое тушение делает мясо мягким, а картошку томленой, с ароматами перца и чеснока.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить тушеная картошка с индейкой

ШАГ 1
Как потушить картошку с индейкой в сковороде? Подготовьте продукты. Индейку возьмите мякоть, у меня набор для азу. Хорошо подойдет филе бедра. Вкуснее всего блюдо получится на топленом масле, но, за неимением, подойдет смесь растительного и сливочного.

ШАГ 2
Мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на крупные кусочки размером примерно 4*4 см.

ШАГ 3
Картошку очистите и нарежьте на крупные кубики по размеру как кусочки индейки.

ШАГ 4
Перец разрежьте и удалите серединку с семенами. Нарежьте мякоть сначала на полоски, а затем на кубики небольшого размера. Я взяла перцы разного цвета, чтобы блюдо получилось ярче.

ШАГ 5
Чеснок очистите и нарежьте на пластинки.

ШАГ 6
Разогрейте на среднем огне сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки, добавьте следом сливочное. Наличие растительного не даст сливочному маслу сгореть, так как у них разная температура горения. Выложите в разогретое масло мясо. Обжарьте его со всех сторон до изменения цвета — таким образом вы запечатаете сок внутри и мясо останется мягким. Когда мясо подрумянится, посолите и поперчите его. Можете также добавить любые специи по вкусу.

ШАГ 7
Снимите обжаренное мясо со сковороды. Добавьте еще немного растительного и выложите картошку. Обжарьте ее, помешивая, до румяности. Отправьте к картошке перец и чеснок, добавьте соль и перец. Перемешайте и обжарьте овощи пару минут.

ШАГ 8
Верните в сковороду индейку. Влейте немного горячей воды так, чтобы она дошла до середины продуктов. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо тушиться примерно на 1 час.

ШАГ 9
Вода за это время полностью испарится. Если вы любите блюда с подливой, то можете добавить больше воды. Следите, чтобы она не выкипела и картошка не подгорела. Готовое блюдо подавайте к столу. Приятного аппетита!

Индейка Картошка Болгарский перец Чеснок Растительное масло Сливочное масло Перец черный молотый Соль