Тушеная картошка с грибами и морковью с фото

Блюдо, которое можно приготовить для постного стола. Тушеная картошка с грибами - отличное блюдо, известное с давних времен. Во время поста грибы широко использовались в разнообразных блюдах, в том числе тушеных. Делали это в русской печи в чугуне или керамическом горшке, что еще больше усиливало вкус компонентов. Можно добавлять для вкуса в меньшем количестве другие овощи: перец, капусту, репу. В скоромном варианте в качестве дополнительной составляющей берут мясо птицы, свинину или копчености. В любом случае это вкусно, сытно, интересно!nanikiАвтор рецепта

Как приготовить тушеная картошка с грибами и морковью

ШАГ 1
Для приготовления тушеной картошки с грибами возьмите картошку, репчатый лук, замороженные (предварительно отваренные) грибы (в данном случае это лисички и моховики), подсолнечное масло для обжарки, соль.

ШАГ 2
Все овощи очистите, лук и морковь нарежьте среднего размера ломтиками.

ШАГ 3
Очистите от кожуры и помойте картофель. Очень вкусными при тушении получаются крахмалистые, разваривающиеся сорта.

ШАГ 4
На разогретом подсолнечном масле слегка обжарьте подготовленный лук, добавьте к нему морковь и продолжите легкую обжарку.

ШАГ 5
Грибы слегка разморозьте - так они легче режутся. Нарежьте их на небольшие кусочки.

ШАГ 6
Добавьте грибы в сотейник, тушите до выпаривания жидкости, когда она практически исчезнет, слегка потушите грибы в масле с другими компонентами.

ШАГ 7
Картофель нарежьте кубиками и добавьте в сотейник к овощам с грибами.

ШАГ 8
Перемешайте, можете тоже слегка обжарить. а потом долить воды, чтобы она доходила до поверхности картофеля. Это тоже зависит от вашего желания - хотите ли вы получить жидкую консистенцию заливки или густую. Когда картофель станет мягким, посолите блюдо по вкусу.

ШАГ 9
Для красоты и дополнительного аромата можно добавить кубики красного сладкого перца (не обязательно, по вашему желанию). Немного прогреть тушеную картошку с грибами под крышкой и сразу тподавать, пока горячая.

ШАГ 10
Тушеная картошка с грибами готова! Приятного аппетита!

Грибы Картошка Лук репчатый Морковь Подсолнечное масло