Тушеная капуста с мясом в казане с фото

Идеально для сытного семейного ужина, быстро, просто, вкусно. Тушеная капуста с мясом в казане на плите достаточно бюджетная. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга, к тому же их можно заменять. К примеру, у меня свинина, но можно взять говядину, баранину, курицу, другую птицу, а также дичь.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить тушеная капуста с мясом в казане

ШАГ 1
Как потушить капусту с мясом в казане на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Если у вас, как и у меня, свинина выбирайте грудинку. В ней есть необходимо количество сала, которое делает блюдо сочнее и ароматнее. Также вы можете взять любое другое мясо.

ШАГ 2
Свинину нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 3
Казан разогрейте до горячего состояния и налейте в него растительное масло. Выложите нарезанную свиную грудинку и обжаривайте 10-12 минут. Из мяса будет появляться сок.

ШАГ 4
Пока жарится мясо очистите лук и морковь от кожуры, ополосните от загрязнений и измельчите. Лук нарежьте, а морковь потрите на крупной терке.

ШАГ 5
В казан к обжаренному мясу добавьте лук и морковь. Перемешайте. Продолжайте обжаривать все вместе еще 5-7 минут.

ШАГ 6
Тонко нашинкуйте капусту.

ШАГ 7
Выложите подготовленную капусту в казан к мясу. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите на небольшом огне минут 20-25.

ШАГ 8
Минут через 10 капуста уменьшится в размере. Добавьте к ней томатную пасту. По вкусу подсыпьте соль и специи. Для аромата добавьте лавровый лист. В качестве специи я беру только молотый перец. Все перемешайте и оставьте дальше готовиться.

ШАГ 9
Капуста должна стать мягкой. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Грудинка свиная Капуста Лук Морковь Томатная паста Лавровый лист Растительное масло Соль Специи сухие