Тушеная капуста с мясом и картошкой с фото

Сытная тушеная капуста со свининой и картофелем. Люблю тушеную капусту. Готовлю ее в самых разных вариациях: с соевым соусом, с изюмом, с яблоками, с сосисками, с колбасой. Но самое сытное блюдо получается в сочетании капусты, картофеля и мяса. В моем рецепте это свинина (поджарка).МарияАвтор рецепта

Как приготовить тушеная капуста с мясом и картошкой

ШАГ 1
Как тушить капусту с мясом и картошкой? Подготовьте ингредиенты. Корнеплоды тщательно вымойте, очистите. У капусты уберите верхние вялые листья по необходимости. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 2
Морковь нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
Капусту нашинкуйте. Я порубила не очень мелко ножом, но можно измельчить тонко теркой-шинковкой.

ШАГ 4
Морковь обжарьте на растительном масле с высокой температурой дымления около 2 минут, постоянно помешивая.

ШАГ 5
Выложите мясо в сковороду к моркови. Жарьте, помешивая, около 10 минут.

ШАГ 6
Посолите, поперчите. Влейте 100 мл воды и тушите под крышкой около 20 минут.

ШАГ 7
Картофель нарежьте кубиками.

ШАГ 8
Добавьте в сковороду капусту и картофель. Посолите, поперчите. Перемешайте. Тушите еще около 5 минут. Влейте 200 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15 минут до готовности овощей. Количество воды регулируйте по своему вкусу и в зависимости от того, как она выпаривается (возможно, придется добавить ещё немного).

ШАГ 9
Добавьте томаты в собственном соку. Тушите еще 5-7 минут.

ШАГ 10
Зелень порубите. Я использовала петрушку, но также возможно добавить укроп, кинзу или смесь трав, которая вам нравится.

ШАГ 11
Посыпьте капусту с мясом и картошкой рубленой зеленью, перемешайте и уберите с огня. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Капуста Свинина Вода Томатная паста Картошка Морковь Растительное масло Перец черный молотый Соль