Тушеная капуста с индейкой с фото

Ароматная и очень вкусная - пальчики оближешь! Тушёная капуста с индейкой - отличный вариант аппетитного и сытного обеда. Мясо индейки в этом блюде получается очень нежным и вкусным. Такое простое блюдо из доступных продуктов обязательно порадует своим ярким и насыщенным вкусом.АннаАвтор рецепта

Как приготовить тушеная капуста с индейкой

ШАГ 1
Как потушить капусту с индейкой? Подготовите необходимые ингредиенты. Филе бедра индейки можно взять на кости, срезать мясо, а из остального сварить бульон для супа. Морковь, лук и кочан капусты выбирайте среднего размера. Томатную пасту можно заменить на томатный соус, кетчуп или помидоры в собственном соку. Специи также можно вбирать по своему вкусу.

ШАГ 2
Филе бедра индейки промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.

ШАГ 3
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок также мелко нарежьте.

ШАГ 4
На сковороде с толстым дном (у меня сковорода-вок) разогрейте немного растительного масла и выложите в неё нарезанную индейку. Обжаривайте кусочки мяса на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, чтобы оно обжарилось с каждой стороны.

ШАГ 5
Отправьте к мясу нарезанные лук и чеснок и натертую морковь и обжаривайте в течение 5 минут, постоянно помешивая.

ШАГ 6
Затем налейте в сковороду немного горячей воды, чтобы она прикрывала мясо на половину, закройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне в течение 10-15 минут.

ШАГ 7
Капусту ополосните и снимите с неё верхние листья. Они обычно подпорченные и немного увядшие. Нашинкуйте капусту удобным для вас способом.

ШАГ 8
Добавите нашинкованную капусту к мясу и перемешайте.

ШАГ 9
Добавьте томатную пасту, соль, душистый горошек, чёрный перец и снова перемешайте. Воды добавлять больше не нужно. Тушите капусту с индейкой на среднем огне до готовности. Готовность определяйте на свой вкус: кто-то любит, чтобы капуста была немного хрустящая, кому-то нравится более мягкая капуста. В среднем на тушение молодой капусты уходит примерно 10-15 минут. Капусту поздних сортов лучше тушить 30-40 минут.

ШАГ 10
Приятного аппетита!

Бедро индейки Капуста Морковь Лук Чеснок Томатная паста Перец горошком Душистый перец Лавровый лист Соль Растительное масло