Тушеная капуста с грибами в духовке с фото

Нежная, со сливочным вкусом, просто и быстро. Тушеная капуста с грибами в духовке готовится легко и не требует больших затрат времени. Она получается очень вкусная и сытная. Блюдо получится более диетическим, если не добавлять белый соус-заправку.hallen-bunnyАвтор рецепта

Как приготовить тушеная капуста с грибами в духовке

ШАГ 1
Как потушить капусту с грибами в духовке? Для начала подготовьте все ингредиенты. Сметану можно заменить жирными сливками. Духовку заранее включите на 180 градусов.

ШАГ 2
Капусту обмойте и снимите с нее верхние листы. Они обычно порченные. Капусту мелко нашинкуйте. Если капуста жесткая, то немного обожмите ее руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.

ШАГ 3
Морковь помойте, почистите и нарежьте соломкой (я использовала фигурный нож). Переложите капусту и морковь в форму для запекания.

ШАГ 4
Залейте овощи половиной стакана воды, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

ШАГ 5
Пока капуста томится в духовке, помойте грибы и нарежьте их пластинками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

ШАГ 6
На сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте на нем нарезанные шампиньоны. Грибы сначала выделят много жидкости. Когда вся жидкость выкипит и грибы начнут поджариваться, добавьте к грибам нарезанный лук. Если сначала добавить лук, а потом грибы, то лук будет вариться в грибном соке, а не жариться.

ШАГ 7
Обжарьте грибы с луком до золотистого цвета.

ШАГ 8
Теперь можно заняться заправкой. Смешайте в равных пропорциях сметану и майонез, добавьте смесь свежемолотых перцев и соль по вкусу.

ШАГ 9
Достаньте из духовки форму с капустой с морковью и уберите фольгу. Добавьте жареные с луком грибы и заправку, которая придаст блюду сливочную нотку.

ШАГ 10
Хорошо перемешайте овощи с грибами. Отправьте обратно в духовку на 10 минут. По прошествии этого времени блюдо можно подавать. Приятного аппетита!

Капуста Морковь Лук Грибы Растительное масло Сметана Майонез Смесь перцев молотых Соль