Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами с фото
Делюсь рецептом приготовления тушеной фасоли с грибами и грецкими орехами.
Это блюдо получается вкусным не только с шампиньонами, но и с лесными грибами. Грибы для него можно взять как свежие, так и замороженные впрок. Особую "изюминку"в блюдо вносят орехи, чеснок придаёт немного пикантности, а в общем получается довольно вкусно и сытно. Пробуйте!

Фасоль белая - 150 г |
Шампиньоны - 200 г |
Орехи грецкие - 30 г |
Лук репчатый - 1 шт. |
Чеснок - 2 зубчика |
Масло растительное - 3 ст. л. |
Зелень укропа или петрушки - 0,5 пучков |
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. |
Соль - 1 ч.л. |
Как приготовить тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами
ШАГ 1 Фасоль хорошо вымыть, залить холодной водой и оставить на ночь в прохладном месте, чтобы не закисла, для набухания. Утром фасоль промыть, выложить в кастрюлю, залить новой порцией воды и варить, в зависимости от сорта и величины зёрен, от 60 до 90 минут. За 10 минут до конца варки посолить по вкусу. Готовую фасоль выложить на дуршлаг.
ШАГ 2 Шампиньоны тщательно вымыть и крупно нарезать.
ШАГ 3 Луковицу очистить и измельчить.
ШАГ 4 Ядра грецких орехов завернуть в кусочек ткани и слегка раскрошить молоточком – не мелко.
ШАГ 5 Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
ШАГ 6 Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до прозрачности и лёгкого подрумянивания.
ШАГ 7 К луку добавить шампиньоны.
ШАГ 8 Всё обжаривать при помешивании около 3 минут.
ШАГ 9 В сковороду к луку и грибам добавить фасоль, орехи и чеснок, поперчить и посолить по вкусу.
ШАГ 10 Всё перемешать и потомить на слабом огне под крышкой около 15 минут, до полумягкости орехов. Если жидкости при тушении будет маловато, то нужно добавить немного воды.
ШАГ 11 Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами готова. При подаче блюдо посыпать измельчённой зеленью.Если же вы хотите приготовить что-то быстрое и сытное, то возьмите на заметку рецепт лобио из консервированной фасоли с сосисками.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами на delo-vcusa.ru