Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде с фото
Шикарное овощное блюдо с запоминающимся вкусом! Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде получается нежной внутри и с хрустящей, аппетитной корочкой снаружи. Вкусна она как в горячем, так и в холодном виде. При таком способе приготовления капуста сохраняет все свои полезные свойства.МарияАвтор рецепта
Цветная капуста | 500 гр |
Панировочные сухари | 80 гр |
Яйца (крупное) | 1 шт. |
Растительное масло | 3 стол.л. |
Перец черный молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Как приготовить капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде
ШАГ 1 Как пожарить капусту цветную в панировочных сухарях на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо выбирайте крупного размера.
ШАГ 2 Капусту вымойте, обсушите и разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте как есть.
ШАГ 3 В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и отварите в ней соцветия в течение примерно 2 минут.
ШАГ 4 Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
ШАГ 5 В мисочку разбейте яйцо, добавьте соль и перец. Все тщательно взбейте венчиком или вилкой.
ШАГ 6 Соцветия цветной капусты обмакните со всех сторон во взбитом яйцо.
ШАГ 7 Затем каждое соцветие обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы панировка разошлась по капусте равномерно, можно выложить капусту в целлофановый пакет, высыпать в него панировочные сухари, пакет завязать и хорошенько встряхнуть.
ШАГ 8 В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду капусту и обжарьте её, помешивая, до появления румяной хрустящей корочки в течение примерно 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты., а также выбранной сковороды.
ШАГ 9 Переложите готовую капусту на тарелку и подавайте с любым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде на 1000.menu