Царское варенье из абрикосов с ядрышками с фото

Делюсь рецептом приготовления царского варенья из абрикосов с ядрышками. На мой взгляд, такое варенье не зря называют царским. Ведь в нем половинки абрикосов сохраняются в целом виде, а ядрышки придают заготовке миндальный привкус. Такая баночка янтарных абрикосов порадует вас зимними вечерами и напомнит о солнечном лете.

Для того чтобы приготовить такую вкуснятину нужно терпение, ведь процесс растянут во времени. Зато каков результат!

Как приготовить царское варенье из абрикосов с ядрышками

ШАГ 1
Абрикосы вымыть, хорошо обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.

ШАГ 2
Косточки разбить и вынуть ядра.

ШАГ 3
К абрикосам добавить ядрышки.

ШАГ 4
В кастрюлю налить воду и всыпать сахар.

ШАГ 5
Всё хорошо размешать, поставить на огонь, довести до кипения и поварить около 3 минут. Пену снять.

ШАГ 6
Залить кипящим сиропом абрикосы с ядрышками.

ШАГ 7
Оставить для настаивания и пропитки плодов до полного остывания.

ШАГ 8
Слить сироп в кастрюлю, снова довести его до кипения и снять пену.

ШАГ 9
Опять залить абрикосы кипящим сиропом и оставить до остывания.

ШАГ 10
Повторить сливание сиропа, кипячение и заливание абрикосов ещё 2 раза.

ШАГ 11
Окончательно доварить варенье на слабом огне в течение 15 минут.

ШАГ 12
Варенье из абрикосов в горячем виде разложить в стерилизованные банки, укупорить прокипячёнными крышками для консервирования, поставить вверх дном и оставить до полного воздушного охлаждения.На мой взгляд, очень хороши на зиму абрикосы в собственном соку.