Трайфл десерт в стаканчиках с клубникой с фото

Шоколадный, яркий, красивый, со взбитыми сливками! Трайфлы в стаканчиках с клубникой - своеобразные порционные мини-тортики. В этом десерте есть коржи, ягодная начинка и нежный сливочный крем. Через прозрачные стенки стаканов все слои хорошо просматриваются, что добавляет десерту привлекательности.МарияАвтор рецепта

Как приготовить трайфл десерт в стаканчиках с клубникой

ШАГ 1
Как сделать десерт трайфл в стаканчиках с клубникой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление лучше начать с бисквита. Муку берите высшего сорта. По желанию можете делать трайфлы с белым бисквитом. В таком случае какао замените на такое же количество муки.

ШАГ 2
Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки взбейте миксером с сахаром до пышности.

ШАГ 3
Затем, не прекращая взбивать, по одному добавьте желтки. Получится пышная масса.

ШАГ 4
Муку просейте с какао и в несколько приемов введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.

ШАГ 5
Противень (30×40 см) застелите пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом. Вылейте на противень тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 10 минут. Важно не пересушить тесто. Дайте готовому коржу полностью остыть.

ШАГ 6
Из шоколадного коржа стаканом вырежьте 8 кругов. Заготовки должны влезать в стаканчики, в которых вы будете формировать десерт.

ШАГ 7
Оставшиеся кусочки бисквита выложите в чашу блендера и измельчите в крошку.

ШАГ 8
Для начинки возьмите ароматную спелую клубнику. Ее можете заменить или дополнить другими фруктами и ягодами.

ШАГ 9
Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Крупные ягоды нарежьте четвертинками, средние разрежьте пополам, мелкие можете оставить целыми.

ШАГ 10
Для крема можно использовать готовые магазинные сливки или взбить самостоятельно. Помимо такого крема подойдет любой другой крем.

ШАГ 11
Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до плотных устойчивых пиков.

ШАГ 12
На дно стаканов выложите кружок бисквитного коржа. Сверху распределите часть клубники. На ягоды распределите часть сливок. Накройте вторым шоколадным коржом и повторите слои. Сверху посыпьте бисквитной крошкой. Поставьте десерт на 1-2 часа в холодильник для пропитки.

ШАГ 13
Перед подачей украсьте десерт клубникой и мятой. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сахар Яйца Какао Клубника Сливки Сахарная пудра