Торт Ромашка с фото

Устройте вальс цветов на своем чаепитии! Торт Ромашка удивляет своей красотой и великолепием. Вкус его такой же потрясающий, как и внешний вид. Торт обязательно привлечет всеобщее внимание, ведь ромашки выглядят, как живые!Маслова ТатьянаАвтор рецепта

Как приготовить торт ромашка

ШАГ 1
Как сделать торт Ромашка? Для начала сделайте ромашки из мастики. вам понадобится сахарная мастика трех цветов: желтого, белого и зеленого.

ШАГ 2
Белую мастику раскатайте в пластину между отрезами пищевой пленки. Вырежьте из мастики стаканом круги.

ШАГ 3
Сделайте по кругу надрезы для будущих лепестков. Для этой цели я вырезала для себя шаблон из бумаги, так удобней.

ШАГ 4
Сформируйте кончики лепестков, используя острый ножик.

ШАГ 5
Спичкой, зубочисткой или тонкой деревянной палочкой надавите на середину каждого лепестка, делая его объемным.

ШАГ 6
Мисочку и глубокую тарелочку подходящего размера застелите фольгой и положите в неё цветок на фольге. В таком положении он подсохнет и получится объемным. Таким же образом поступите со всеми заготовками ромашек.

ШАГ 7
Для серединки ромашки возьмите желтую мастику. Скатайте из неё маленькие колобки и слегка придавите их.

ШАГ 8
Сделайте на желтых лепешечках хаотичные надрезы ножницами. Так они будут выглядеть натуральнее.

ШАГ 9
Листики произвольно вырежьте из зеленой мастики, предварительно раскатав ее в пласт между отрезами пищевой пленки.

ШАГ 10
Мастика очень хорошо склеивается водой. Капните немного воды в центр белого круга и приклейте желтую серединку.

ШАГ 11
Ромашки сохнут на воздухе, главное избегать влаги, и не стоит сушить их в холодильнике. У меня ромашки сохли всю ночь на столе.

ШАГ 12
Пока сохнут цветы, приготовьте бисквит. Муку просейте через сито, благодаря чему она насытится кислородом, и готовый бисквит получится пышнее и воздушнее. Заранее включите духовку на 200 градусов.

ШАГ 13
Яйца вбейте в глубокую ёмкость и взбейте миксером на малых оборотах. Не переставая взбивать, частями всыпьте сахар.

ШАГ 14
Взбивайте яйца с сахаром до образования густой белой пены. Всыпьте во вбитые яйца просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой аккуратными движениями снизу вверх.

ШАГ 15
Перелейте тесто в форму. Дно формы смажьте маслом и присыпанное мукой. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 35-40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Готовность можно проверить зубочисткой - воткните её в середину и сразу выньте. Если она сухая, значит бисквит готов. О всех секретах приготовления бисквита читайте по ссылке в конце рецепта. Готовый бисквит полностью остудите. Желательно дать ему отлежаться несколько часов, чтобы он не крошился

ШАГ 16
Приготовьте необходимые ингредиенты для заварного крема.

ШАГ 17
В глубокую тарелку или миску всыпьте сахар, муку, вбейте яйцо и всё перемешайте до получения однородной массы.

ШАГ 18
Влейте молоко и снова всё перемешайте до однородности.

ШАГ 19
Перелейте массу в сотейник иои небольшую кастрюлю. Варите крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем снимите с огня и немного остудите. Добавьте в крем сливочное масл и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и оставьте так остывать до комнатной температуры.

ШАГ 20
Готовый бисквит разрежьте на два коржа.

ШАГ 21
Смажьте один корж частью крема и положите на него второй корж.

ШАГ 22
Распределите равномерно оставшийся крем по всей поверхности торта. Отправьте торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

ШАГ 23
Растопите на водяной бане и в микроволновой печи шоколад с маслом.

ШАГ 24
Полученной глазурью залейте торт, равномерно распределяя её по всей поверхности.

ШАГ 25
Украсьте торт ромашками из мастики. Приятного чаепития!

Пшеничная мука Сахар Куриные яйца Молоко Яйца Сливочное масло Шоколад Мастика