Торт Птичье молоко с шоколадом сливочным маслом желатином с фото

Нежнейший, умопомрачительный, сливочный торт - идеальный десерт! Много слышала про торт «Птичье молоко», но приготовить сама – боялась. Уж больно запугали меня разные умные рассуждения, что бисквит и печь трудно – при малейшей неудаче он оседает, и суфле взбить не возможно так тщательно, как нужно. Но, глаза бояться, а руки делают, нашла кулинарный рецепт и приготовила. Кажется, получилось неплохо, во всяком случае, хвалили и просили испечь еще.morkofkaАвтор рецепта

Как приготовить торт птичье молоко с шоколадом сливочным маслом желатином

ШАГ 1

ШАГ 2
Четыре яйца взбиваем со 150 гр. сахара

ШАГ 3
добавляем муку,хорошо перемешиваем.

ШАГ 4
Тесто выливаем в смазанную маслом форму.Печем около 25мин.

ШАГ 5
Желтки 10яиц разотрем с половиной оставшегося сахара.

ШАГ 6
Добавим молоко,муку,перемешаем.

ШАГ 7
Ставим на вод.баню,как только загустеет-снимаем.Даем остыть.

ШАГ 8
Добавляем в суфле мягкое масло.

ШАГ 9
Желатин нагреваем до полного растворения.

ШАГ 10
Взбиваем белки с остатками сахара в крепкую пену.

ШАГ 11
Вливаем желатин,перемешиваем.

ШАГ 12
Смешаем белки с массой из желтков.Охладим в холодильнике.

ШАГ 13
Разрезаем бисквит на 2 части.

ШАГ 14
На нижнюю кладем суфле.

ШАГ 15
Укладываем 2ой корж.Ставим на ночь в холодильник.

ШАГ 16
Растапливаем шоколад на водяной бане,смешиваем с 50гр.масла.Обмазываем торт глазурью.

ШАГ 17

ШАГ 18

Яйца Сахар Пшеничная мука Желатин Молоко Сливочное масло Шоколад