Торт Лошадь с фото

Удивите гостей и близких вкусным и красивым новогодним тортиком!NataliАвтор рецепта

Как приготовить торт лошадь

ШАГ 1
Белки отделить от желтков. Отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.

ШАГ 2
Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.

ШАГ 3
Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.

ШАГ 4
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.

ШАГ 5
Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.

ШАГ 6
Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.

ШАГ 7
Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

ШАГ 8
Вот такое должно получится тесто

ШАГ 9
Готовый бисквит (форма диаметром 20 см)

ШАГ 10
Пропитываем сиропом и перемазываем коржи между собой и конечно же бока и верх, готовя поверхность к нанесению мастики, ставим в холодильник.

ШАГ 11
Раскатываем лист мастики и покрываем им наш торт.

ШАГ 12
Обрезам лишнее

ШАГ 13
С коричневой мастики вырезаем по трафарету образ лошади.

ШАГ 14
Вырезаем мелки детали и все собираем. Вот и готово… Что бы придать блеск мастике, её нужно покрыть с помощью кисточки раствором меда и водки (1:1).

Яйца Пшеничная мука Сахар Сливочное масло Сгущенное молоко Мастика