Торт на День святого Валентина с фото

Торт на День Валентина - это торт, который станет прекрасным завершение чудесного вечера. Основой для него послужит бисквит королевы Виктории, а крем мы сделаем - сливочно-сырный.

Необычная подача

Изюминкой этого торта является его оформление. Украшен торт в романтическом стиле - сердечки и бантики, традиционный атрибуты дня всех влюбленных. Безусловно его можно украсить как угодно, что делает этот рецепт универсальным и практичным. Ведь кто откажется от нежнейшего королевского бисквита на день рождение или другое праздничное событие?

С кремом так же можно экспериментировать, главное чтобы он при охлаждении становился плотным.

Кроме этого торта можно еще приготовить не менее вкусный бисквитный торт с кремом Шарлотт или торт Три молока.

Как приготовить торт на день святого валентина

ШАГ 1
Сначала готовим бисквит.Сливочное масло комнатной температуры взбить до светлого состояния. Добавить сахар и опять взбить примерно минуту.Чтобы масло хорошо взбилось, оно должно быть мягкое, то есть комнатной температуры, и жирностью 82-83%.

ШАГ 2
Добавить в масло яйца по одному. Тщательно взбивать после каждого яйца.

ШАГ 3
Влить в тесто молоко и просеять муку, соду, разрыхлитель. Опять все перемешать на самой низкой скорости миксера.

ШАГ 4
Добавить в тесто лимонную цедру.

ШАГ 5
Тесто получается густым как на кексы и таким же вкусным.

ШАГ 6
Разделить тесто на 2 равные части и поместить в две одинаковые формы, у меня формы диаметром 20 сантиметров. Печь 30 минут в разогретой до 180°С градусов духовке.Если нет двух одинаковых форм, можно печь в одной, но время выпечки будет чуть больше.

ШАГ 7
Готовые коржи полностью остудить. Затем извлечь из формы и, при необходимости, подровнять.

ШАГ 8
Готовим крем.Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и взбить до однородности.Количество сахарной пудры можно регулировать на свое усмотрение.

ШАГ 9
К маслу добавить охлажденный сливочный сыр и опять все взбить.Получается плотный, устойчивый и очень вкусный крем.

ШАГ 10
Собираем торт.Нижний корж промазать кремом и накрыть вторым коржом. Бока и верх обмазать кремом.Поместить торт в холодильник минут на 20. Крем застынет и торт можно будет покрывать мастикой.

ШАГ 11
Остывший торт обтянуть мастикой.Мастику нужно раскатать максимально тонко. Из мастики белого цвета вырезать ленты для будущего банта и приклеить их на верх при помощи обычной холодной воды.Мастику можно использовать покупную или же приготовить ее дома. Процесс приготовления мастики довольно трудоемкий, поэтому я всегда покупаю готовую.

ШАГ 12
Также из белой мастики сделать ушки нашего банта.Чтобы бант был объемным, а не плоским, можно свернуть бумагу в трубочку и вставить в ушки. Дать им подсохнуть и уже потом убрать бумагу.Время подсыхания банта зависит от состава вашей мастики.

ШАГ 13
Прямо с бумажными трубочками приклеить бант на торт, опять же при помощи воды.Сделать из мастики ленту и прикрепить ее посередине банта.

ШАГ 14
Из белой мастики вырезать сердечки и приклеить их на торт.Оставить торт на пропитку в холодильник примерно часа на 2. За это же время и бант подсохнет.

ШАГ 15
За время пропитки крем в торте уплотняется и слегка пропитывает коржи.Бант тоже за такое время обычно подсыхает и становится более твердым, поэтому бумажные трубочки можно убрать.

ШАГ 16
Торт имеет нежный вкус и легкий лимонный аромат.

бисквит сливочный сыр торт на День Валентина цедра лимона