Торт Молочная девочка с фото

Торт Молочная девочка – это нежный, тающий во рту торт. Этот торт готовится очень быстро и пропитывается в холодильнике за считанные минуты. Буквально час в холодильнике – и торт будет пропитан.

Вкусное название

Свое название торт получил из-за наличия сгущенного молока в составе коржей. Каждый корж получается очень тонким с ярким молочным вкусом. А в дополнение к этому еще и нежнейший крем на взбитых сливках. Если же добавить какао в коржи, у вас получится шоколадная молочная девочка.

Выбор крема

Крем для этого торта можно готовить на свой вкус. Я сегодня предлагаю, пожалуй, самый удачный вариант крема – крем Пломбир. Состоит крем из заварной основы и взбитых сливок. По вкусу он напоминает растаявшее мороженное пломбир, отсюда и нехитрое названия крема.

Еще больше рецептов

Если вы любите нежные, мягкие торты с тонкими коржами, то обратите внимание и на эти рецепты:

• торт Добош;
• медовый торт Пчелка;
• медовик.

Как приготовить торт молочная девочка

ШАГ 1
Прежде чем начать готовить торт, нужно подготовить пергаментную бумагу. По этому рецепту получается 10-14 коржей, и для каждого из них нужен отдельный лист бумаги. На листах нарисовать шаблон 20 сантиметров в диаметре.

ШАГ 2
Для теста смешать вместе яйца, муку, разрыхлитель, соль, сгущенку.Можно размешать на небольшой скорости миксера.

ШАГ 3
В тесто добавить растопленное сливочное масло и перемешать еще раз. Тесто готово.

ШАГ 4
2 столовые ложки теста выложить на пергаментную бумагу и распределить по шаблону. Каждый корж выпекать примерно 5 минут в разогретой до 180ºС духовке. Каждый корж остудить отдельно и не складывать коржи стопкой, пока они не остынут.

ШАГ 5
В этот раз у меня получилось 11 коржей.Если коржи получились неровными, их лучше подровнять, чтобы торт был ровным и аккуратным.

ШАГ 6
Готовим крем. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. В миске смешать яйцо, сахар и крахмал.

ШАГ 7
Яйцо с сахаром и крахмалом можно перемешать миксером. Нужно добиться однородности и чтобы не было комочков.

ШАГ 8
Неприрывно взбивая влить горячее молоко в миску тонкой струйкой. Затем перелить получившуюся массу в кастрюлю и поместить на слабый огонь. Варить при постоянном помешивании около 5 минут.

ШАГ 9
Заварная масса должна быть без комочков, но если они образовались, разбейте их венчиком пока масса еще горячая.

ШАГ 10
Сливочное масло добавить в горячую заварную массу и размешать до однородности. Заварной крем нужно остудить и охладить в холодильнике.

ШАГ 11
Охлажденные сливки взбить до крепких пиков.

ШАГ 12
 Добавить холодный заварной крем в сливки и перемешать на самой маленькой скорости миксера.

ШАГ 13
Получится пышный и вкусный крем.

ШАГ 14
Промазать кремом коржи и обмазать торт сверху. Отправить торт в холодильник на пропитку буквально на пару часов.

ШАГ 15
Украсить торт растопленным шоколадом и свежими ягодами и можно подавать.

ШАГ 16
Торт Молочная девочка получается мягким. Каждый корж буквально утопает в креме, поэтому даже не видно четкой границы между коржами и кремом.

куриные яйца молоко сахар сгущенное молоко сливки сливочное масло темный шоколад торт торт Молочная девочка