Торт из шоколадных блинов с творожным кремом с фото

Блинный торт, совмещающий в себе простоту и изысканный вкус. В ожидании Масленицы хозяйки ищут интересные рецепты главного символа праздника – блинов. Шоколадными блинами сейчас не удивишь, а вот красивый сладкий торт из шоколадных блинов с нежным творожным кремом – это настоящая бомба, которая порадует всех.МарияАвтор рецепта

Как приготовить торт из шоколадных блинов с творожным кремом

ШАГ 1
Блины. Для приготовления шоколадных блинов-коржей для торта нам понадобится: 600 мл молока; 200 г муки; 100 г темного шоколада; 3 яйца; 1 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. сахара и щепотка соли.

ШАГ 2
Шоколад поломать на небольшие кусочки. В сотейник выложить шоколад, сливочное масло, влить 250 мл молока. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, помешивая, до полного растворения шоколада.

ШАГ 3
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до пышности.

ШАГ 4
Влить оставшееся молоко и перемешать.

ШАГ 5
Всыпать просеянную муку и снова взбить до однородности.

ШАГ 6
Вылить в тесто шоколадную смесь. Перемешать.

ШАГ 7
Оставить тесто на 25 минут.

ШАГ 8
На растительном масле выпечь блины с двух сторон. Я выпекала блины в сковороде диаметром 20 см. Так тортик получится высоким. Всего получилось 17 блинчиков, из которых 2 блина ушло на оформление верха торта.

ШАГ 9
Для приготовления начинки нам понадобится: 400 г творога; 100 г жирной сметаны (25-30 % жирности); 50 г сахара; 1 ст. л. ванильного сахара.

ШАГ 10
В чашу блендера выложить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.

ШАГ 11
Взбить все в блендере до однородности.

ШАГ 12
Блины выкладывать на блюдо стопочкой друг на друга, промазывая каждый творожной начинкой.

ШАГ 13
Верх и бока торта смазать оставшимся творогом.

ШАГ 14
Отложенные для украшения блинчики свернуть плотными рулетиками и нарезать кружочками. Декорировать верх торта блинчиками, зернами граната и листиками мяты. Приятного аппетита!

Молоко Пшеничная мука Темный шоколад Яйца Сливочное масло Сахар Соль Творог Сметана Ванильный сахар Блины готовые Гранат Мята