Торт Елена с фото

"Елена" готовиться долго, зато съедается очень быстро!МиладаАвтор рецепта

Как приготовить торт елена

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Начинаем воплощать в жизнь вкусный кулинарный рецепт – торт Елена: растираем вместе с сахаром мягкий сливочный маргарин (берем в пачках),

ШАГ 3
добавляем яйца и подогретый мед.

ШАГ 4
Ставим полученную массу на водяную баню и начинаем нагревать, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Вливаем гашеную в лимонной кислоте соду. Постепенно вмешиваем муку таким образом, чтобы тесто получалось гладким, без комочков.

ШАГ 5
Отставляем тесто в сторону настаиваться в течение, как минимум, двадцати минут. Можно даже положить его в холодильник.

ШАГ 6
После раскатываем в пласт или же просто берем нужную форму с тефлоновым покрытием и как бы вминаем в нее наше тесто, разравнивая поверхность пальцами.

ШАГ 7
При этом стараемся разделить все тесто на максимально возможное количество коржей. Особенность этого торта такова: чем больше коржей, тем лучше.

ШАГ 8
Испеченные коржи аккуратно обрезаем, чтобы все они были одинакового размера. Обрезки натираем на мелкой терке – это будет наша присыпка. Каждый корж обмазываем кремом, а верх и бока украшаем присыпкой – красивая еда готова.

ШАГ 9
Приготовление крема: варим сахарный сироп, добавляем к нему сгущенное молоко и доводим массу до кипения, помешивая. Даем остыть, а после взбиваем вместе со сливочным маслом. В самом конце добавляем молотые орехи (грецкие, фундук, миндаль).

ШАГ 10
Пропитываем кремом каждый корж.

ШАГ 11
В конце обмазанный кремом торт присыпаем присыпкой из обрезков коржей, натертых на мелкой терке. Я этого не делала, потому что считаю торт красивым уже на этом этапе.

ШАГ 12
Приятного аппетита.

Пшеничная мука Мёд Сахар Яйца Маргарин Сода Сгущенное молоко Сливочное масло Вода Грецкие орехи