Торт Черёмуховый с фото

Сегодня предлагаю мастер-класс приготовления необычного, вкусного и ароматного торта Черёмуховый. Готовить торт мы будем с нежным сметанным кремом. А вот в качестве основы для теста у нас будет сушеная черемуха и молоко.

К сожалению, рецепты из черёмухи пока ещё популярны только в Сибири и на Урале, но от аппетитного кусочка торта не откажется никто. Предлагаемый торт имеет насыщенный коричневый цвет, пористую структуру и неповторимый вкус. Такое обязательно надо попробовать!

Как приготовить торт черёмуховый

ШАГ 1
Сначала нужно приготовить тесто. Черёмуху просеять, удалить все жёсткие комочки.

ШАГ 2
Залить черёмуховую муку горячим молоко, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа для набухания.

ШАГ 3
Яйца вбить в миску и добавить сахар.

ШАГ 4
Яичную смесь взбить венчиком до получения однородной массы и растворения сахара.

ШАГ 5
К яичной смеси добавить черёмуховую массу.

ШАГ 6
Всё хорошо перемешать.

ШАГ 7
Всыпать просеянную пшеничную муку и соду. Соду не гасить!

ШАГ 8
Тесто хорошо вымешать.

ШАГ 9
Дно формы (20 см) для выпечки выстлать промасленной пергаментной бумагой и вылить в неё половину теста.

ШАГ 10
Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать корж в течение 20–25 минут.Готовность коржа определить при помощи деревянной лучины. Нужно воткнуть её в корж до середины и вынуть. Если лучина сухая, без налипшего теста, то корж готов. Аналогично испечь и второй корж.

ШАГ 11
Готовые коржи слегка остудить, вынуть из формы на кондитерскую решётку и дать остыть.

ШАГ 12
Оба коржа разрезать пополам на два пласта.

ШАГ 13
К сметане добавить сахар.

ШАГ 14
Крем взбить в пышную массу.

ШАГ 15
Смазать нижний корж слоем крема.

ШАГ 16
Накрыть следующим коржом.

ШАГ 17
Промазывая остальные коржи, собрать торт в стопку.

ШАГ 18
Смазать бока торта оставшимся кремом и украсить торт сверху решёткой из крема.

ШАГ 19
Можно подавать к столу!

молоко сметана черемуха