Тонкие блины на соде с фото

Вкусные, ароматные, мягкие и очень нежные! Тонкие блины на соде всегда получаются идеальными, красивыми и румяными. Их легко сделать, и они обязательно всем понравятся. К ним подойдёт начинка из мяса, грибов, икры или любая сладкая.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить тонкие блины на соде

ШАГ 1
Как сделать тонкие блины на соде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления блинов на молоке с содой возьмите глубокую чашу, в которой удобно будет замешивать тесто. Влейте в неё необходимое количество молока. Добавьте куриное яйцо и перемешайте венчиком. Яйцо предварительно помойте с содой в тёплой воде, так как на его поверхности могут находиться вредные бактерии. Молоко берите любой жирности.

ШАГ 2
Добавьте к молоку щепотку соли и немного сахара, все перемешайте. Если вы любите сладкие блины, то можно добавить сахара немного больше.

ШАГ 3
Соду насыпьте в мисочку и залейте уксусом. Она начнет шипеть и пениться. Затем вылейте гашеную соду в готовящееся тесто. Для чего в блины добавляют соду? Она делает их воздушными, пышными и румяными.

ШАГ 4
Муку просейте через сито или с помощью специальной кружки. Влейте растительное масло и всыпайте муку порциями в жидкую часть, перемешивая каждый раз. Так как у разных производителей мука можно иметь неодинаковые свойства, то его может понадобиться меньше или больше.

ШАГ 5
Тесто хорошо перемешайте до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков муки. Готовое тесто оставьте постоять на столе минут 10-15, чтобы в нем разошлась мучная клейковина. За это время в тесте начнут появляться пузырьки.

ШАГ 6
Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блины получались тоненькие.

ШАГ 7
Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния и смажьте немного маслом для первого блина. Налейте на нее ковш теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Много теста лить не следует. По мере расползания теста по сковороде подливайте понемногу. Готовьте блины по минуте с каждой стороны. Таким образом приготовьте блины из всего теста.

ШАГ 8
Обычно у готовых блинов начинают сохнуть края. Поэтому готовые блины складывайте на тарелку и накрывайте большой крышкой. Под крышкой они не будут сохнуть и останутся мягкими и нежными. Такие блины отлично подходят для того, чтобы завернуть в них вкусную начинку. Приятного аппетита!

Молоко Сахар Соль Сода Уксус Яйца Пшеничная мука Растительное масло