Томатный Суп Пюре с запеченными томатами и сливками с фото

Ароматный, сливочный и очень вкусный томатный суп-пюре. Этот суп получается с насыщенным вкусом, на его приготовление не уйдет много времени. Попробуйте приготовить, Вам и Вашим близким обязательно понравится!nordiaАвтор рецепта

Как приготовить томатный суп пюре с запеченными томатами и сливками

ШАГ 1
Для начала подготовим все ингредиенты. Репчатый или белый лук очистите и разрежьте пополам. Одну половину лука нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 2
Чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами.

ШАГ 3
Свежие помидоры хорошенько вымойте и разрежьте на четыре части.

ШАГ 4
Четвертинки помидор выложите равномерно на противень.

ШАГ 5
Сверху посолите помидоры, добавьте немного молотого черного перца и сбрызните помидоры оливковым (если нет оливкового масло, используйте подсолнечное, без запаха) маслом. Поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте томаты 25 минут.

ШАГ 6
Разогрейте кастрюлю на средне-сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового (или подсолнечного) масла. Выложите нарезанный лук и жарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его в течении минуты, помешивая, чтобы лук не подгорел.

ШАГ 7
Выложите помидоры в собственном соку в кастрюлю (будьте аккуратнее, лучше снять кастрюлю с огня и добавить томаты, иначе томатный сок начнет кипеть сразу же и разбрызгается по всей кухне :D )

ШАГ 8
Влейте в кастрюлю куриный бульон, перемешайте. Готовьте суп на среднем огне в течении 20 минут.

ШАГ 9
Через 20 минут добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку сушеного базилика (если под рукой окажется свежий базилик, то так будет даже лучше, просто мелко его нарежьте и добавьте в суп), перемешайте.

ШАГ 10
В это время помидоры уже запеклись. Вытащите их из духовки и аккуратно (лучше с помощью вилки, чтобы не обжечься) снимите шкурку с томатов.

ШАГ 11
Переложите запеченные помидоры в кастрюлю с супом.

ШАГ 12
С помощью блендера превратите суп в пюре (если нет погружного блендера, перелейте суп в обычный блендер, взбейте в пюре и перелейте обратно в кастрюлю).

ШАГ 13
Влейте сливки, хорошо перемешайте.

ШАГ 14
Добавьте соль по вкусу, перемешайте. Приятного аппетита!

Лук Чеснок Помидоры Томатный соус Куриный бульон Сливки Оливковое масло Базилик